文：王智慧 | 葡萄酒在线
先不对波尔多的2015年份下伟大的定论，但它是自2010年以来的最佳年份，已是母庸置疑的事情。
在过去两周的期酒桶边品鉴期间，红、干白和甜白都表现的很出色，有大师称这情形是自2005年来首次见到。最好的地区在玛歌、圣爱美浓和佩萨克雷奥良。2015年份气候干燥又没有过热，雨水恰到好处，只在Pauillac 北部和Saint-Estèphe地区，雨水不和谐的赶在了九月采收季，不能说是灾难，但是对于一些波尔多顶级酒庄来说，会有些缺憾。
?▲?Margaux
在丰收季之后的春天，3000余名买家和记者们从全世界各个角落赶来，参与桶边品鉴。酒庄根据市场情况，在综合考虑酒评人和酒商们的意见和打分之后，发布价格，进行预售，两年之后交货。然而连续多年标价过高让买家完全无法赚到利益的期酒模式，随着第一酒评人Robert Parker退出期酒品鉴之后让消费者更加困惑，该买么，合适么。
这要看今年的波尔多人是否愿意收敛一些自己的骄傲，理性定价。至于这一年分的酒哪家最好，值多少钱，现在让我们分别看一下三大权威评分机构：Wine Enthusiast、Wine Spectator和James Suckling给名庄们做出的评价和打出的分数：
首先是Wine Enthusiast，我们列出了各产区得分的前几名：
Chateau Margaux 2015 |?98-100
酒精度13.5，Margaux有史以来最高。赤霞珠在混酿中占到87%的比例，温暖干燥的年份，最好的地块和严格的筛选是它有如此力量感和集中度的原因。精细、复杂，果香完美，暗暗汹涌的力度。表现出纯净馥郁的黑色醋栗香气，单宁紧实。平衡精妙。余味漫长，徘徊不去，带出杜松子和黑茶的香气
Ch?teau Latour 2015 |?97-99?
葡萄全部出自生物动力法种植的葡萄园。结构严谨，口感顺滑，拥有无以伦比的集中度和极具力量的单宁。新鲜果汁感，密集紧凑但并不艰涩，是如天鹅绒般顺滑的。至少需要十年进入适饮期。
Ch?teau Palmer 2015 |?97-99
集中度高，架构清晰。单宁强劲，口中有巧克力的痕迹。酒体饱满，新鲜可口的清晰余味格外出彩。
▲ Palmer
Ch?teau Léoville Las Cases 2015 |?96-98
这是一款深邃的，压倒性般强大的酒。多层次的李子、蓝莓和黑莓的香气被包裹在单宁的庞大架构和木香之中。令人印象深刻的集中度说明这款酒有极强陈年实力。
Ch?teau Pontet-Canet 2015 |?96-98
华丽、丰富、直接的黑莓果香。亲和的外表之下，是紧实的单宁和精致骨架。虽然酒的平衡度很好，但是酸度似乎可以再强一些。果香馥郁，但是具有相当的陈年能力。
Ch?teau Léoville Poyferré 2015 |?95-97
浓郁、圆润、丰富的酒，单宁和果味之间有非常精妙的平衡。黑加仑果味气息与坚硬的内核形成对比，透露出出色的陈年潜力。
Ch?teau Mouton Rothschild 2015 |?95-97
丰富但不过分华丽。酸度活跃贯穿始终，为这款酒带来清新特征。赤霞珠主导得到了严肃坚实的单宁。这是一款始于果香，且必将在多年后，也能很好表现果香的一款酒。
Ch?teau Lafite Rothschild |?95-97
几乎全部是赤霞珠，这是一款严肃的葡萄酒，单宁紧凑，结构严谨，形成了它结实但毫不艰难的口感。清新的水果特质之下，透露出已开始缓慢演变的痕迹和它出色的陈年潜力。
▲ Lafite
Ch?teau Cos d’Estournel 2015?|?95-97
单宁成熟，有尘土气息，果香充沛。这款酒来自老藤赤霞珠，酒体饱满深邃，出色的集中度，结构紧密，需要在漫长的年岁中慢慢成熟。
Ch?teau Pichon Longueville 2015 |?95-97
纯净的果香和深刻厚重的单宁。酒体紧凑集中，酸度精致，带有纯净的黑醋栗果香。超强陈年能力。
Ch?teau La Mission Haut-Brion 2015 |?96-98
酒体结实，然而它同时又展现了华丽的一面。充沛的黑色水果香气掩藏着坚固的单宁骨架。集中度高，超强陈年能力。
Ch?teau Haut-Brion 2015（白）|?95-97
紧致的酸度和美好的柑橘气息。清晰结构，酒体饱满，明显的矿物质气味。
Ch?teau Pétrus 2015 |?98-100?
几乎可以说它是完美的。水果特征和口中令人印象深刻的酸度，从始至终的华丽而又不失优雅细致，出色平衡。
Ch?teau Ausone 2015 |?97-99?
仅有21000瓶，这永远是一款稀有的葡萄酒，同时也保证了它无可挑剔的品质。漂亮的结构和甜美、华丽又结实的单宁，与馥郁的黑莓果香构成了这款复杂的，有极强悍陈年潜力的酒。
Vieux Ch?teau Chauvin 2015 |?97-99
香气芬芳，优雅又充满力量。精美的果香透过单宁，带来新鲜，丝滑的质感，和收尾漫长的香气。这是一款极其精致的葡萄酒。
Ch?teau Cheval Blanc 2015 |?97-99
这一年没有副牌酒(Petit Cheval) 。浓郁饱满，细致酸度和令人印象深刻的精致单宁，平衡，美好。
Ch?teau Angélus 2015 | 96-98
拥有出色的集中度，优雅的结构，美好的水果香气。单宁强劲但活跃酸度让它显得轻盈。梅乐增强了酒的集中度，品丽珠则增添了更丰富的香气。这是一款明显宜于陈年的葡萄酒。
▲ Petrus
接下来是Wine Spectator的桶边品鉴打分，以下选取得分最高的波尔多红葡萄酒的部分。因WS官方正式发布的分数结果是通过WS单独举行的盲品而得，拒绝免费提供样品给WS进行盲品的酒庄都不在打分之列，所以我们会看不到一些大牌的名字：
最后是James Suckling的打分，James Suckling?表示，对他而言，如果他要对期酒出手的话，他会选择玛歌（可能就买一瓶，因为太贵），Canon（价格合理的话来一箱，因为味道太性感了）和Trotanoy（不知道能不能买得起两瓶）。我们截取了他打分里下限98以上的部分，他的满分梯队里右岸比重很大，今年右岸的表现也确实令人惊喜。而玛歌则是各家公认的表现出色，请仔细观摩学习下图，再进一步等价格。
最后，再了解了那些优等生中的优等生之后，如果你也想了解那些打分不高性价比可能会更高的，请亲往这些网站查阅:
WWW. WINESPECTATOR.COM
WWW.WINEMAG.COM
WWW.JAMESSUCKLING.COM
