2008年8月31日万欧兰葡萄酒俱乐部品酒会系列32,品味优雅布根地

Beaune的酒博物馆里19世纪的布根地(Bourgogne)老酒(陆江/拍摄)

过去几个世纪,布根地(Bourgogne)产酒一直被称为“法国葡萄酒之王”, 显赫的法国波尔多 产酒被称为“法国葡萄酒之后”。而今时过境迁,沧海桑田,这两个卓越产区在岁月的推进和变革中,已有显著的风格转换。上期活动品尝了波尔多的典型佳酿,这期我们品尝了布根地的一些典型酒款,浅尝、细品或比较,体会布根地酒款的现实风格。

俱乐部首席葡萄酒顾问陆江,也和大家一起分享了今年去布根地(Bourgogne)行走时的一些经历。

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本次活动酒款点评:

1. Pierre Andre, Pouilly Fuisse,2005
金黄 泛绿;有着 黄油、矿物,散发出丁香、白槐花和油桃的气息,复杂富有一定变化;中等酒体,酸度适中,馥郁,略有回热;余味中等长度。典型的Pouilly Fuisse的夏多内(Chardonnay)干白,蛮适合搭配肉质略粗的海鱼。
2. Gevrey Chambertin ,Dufouleur Pere&Fils 2005
深紫红色; 芬芳的气息,可以清晰分辨出樱桃、山楂花、李子干以及香料的味道。中重酒体,平衡,单宁细致有力,略有回苦,回味中长。整体体现了该区2005年这个杰出年份的实力。年轻!至少还有5年以上的继续陈年实力。

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3. Chambolle Musigny, Pierre Andre 2004
牡丹红;菌类、土壤、奶酪的气息;中等酒体,单宁细致,中等力度,平衡较好;回味中。典型的布根地!也有Chambolle Musigny的基本特质!感觉有点怀疑这款是否有较好的继续陈年实力。2004年在该区是个各显神通的年份,很需要看酿酒人的用心程度。