澳大利亚和新西兰的2016年份

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

澳大利亚

澳大利亚的2016年份一切偏早。许多生产商说时间被压缩,有些甚至同时收获了红葡萄和白葡萄。虽然不太正常,虽然官方数据还未发布,但整个澳大利亚的产量与质量都似乎可以有所指望。红葡萄表现出良好的酸度,漂亮的颜色和丰富风味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多丽都是表现最出色的品种。

“巴罗萨谷本年分水准和产量都超过了近五年来平均水平”,Yalumba的首席酿酒师Louisa Rose表示。“在三月底,许多生产商,尤其是是位于巴罗萨谷底那些,已经结束了采收工作。这是一个早收的年份,但有很美妙的平衡。回顾整个季节,风味和酚类物质的成熟与糖分成熟能够同步,尽管干燥天气和缺水条件带来挑战,但大部分葡萄园成熟度都很好。”

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塔斯马尼亚偏凉爽的气候承受了一系列火灾的压力。这场一月十三日起由雷击引发的火灾,在西海岸、西南部和中部高地四处蔓延,烧了数月有余。虽然不在产区,然而十万公顷包括原始森林在内的土地心痛的被烧毁,生产商需要处理转色期前后的烟尘问题。

但是Wine Tasmania的CEO,Sheralee Davies表示葡萄并没有受到烟尘污染,“本年份各阶段整体比平时超前了三周,葡萄从产量和品质上来说都是优质的,产量超过1.5万吨。”2015年是1万吨。

“作为最早熟的年份之一,但是并没有受到太多负面影响,因为葡萄成熟的很好。”莫宁顿半岛种植者协会的主席,也是Paringa Estate的所有人和酿酒师,Lindsay McCall表示,“这是个不常出现的美妙年份,产量不错,品质也非常好。” 同时指出2014年产量低,而2015年葡萄只能评为中等。

相比玛格丽特河生产商一致的溢美之词,Woodlands的Stuart Watson要谨慎许多,“品质稳定,从早期阶段判断很有潜力。”

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Watson表示2015年Woodlands用了4周半时间采收50吨霞多丽,而今年,采收70吨只用了5天。“这对所有霞多丽都过桶的我们来说,压力尤其大。”

回到南澳,Wynns Coonawarra Estate的首席酿酒师Sue Hodder表示,炎热的十月把一切都加速了,关注点被放在葡萄园管理上,包括除去多余的果串,谨慎用水等等,一月之后气温缓和,避免了果实过熟。

新西兰

新西兰本年度产量会介于2015年的32.6万吨和2014年的44.5万吨之间。马尔堡的产量占据了整个新西兰总产量的3/4,所有的子产区基本都是丰收景象。

Stanley Estates的Steve Pellet表示始于开花期的好天气延续了整个生长季,本年度产量高于历年平均值。夏季天气干燥,收获季气候典型,采收大都集中在四月中旬。葡萄品质不错。产量高并将成熟速度放缓的长相思培养出了经典的柿子椒香气,黑皮诺则得益于夏季天气,既没有过度成熟,又发展出了出色的风味和集中度。

在Wairau谷和南部山谷,Cloudy Bay 总监Ian Morden在采收季之初经历了十分棘手的天气,随后则慢慢转好。他表示精准的采收时机预判是非常重要的。Morden尝试过刚刚结束发酵的霞多丽和黑皮诺,感到它们是很强壮的。

在中奥塔哥,生长季始于寒冷的春季,虽然接下来整个季节都是温暖和干燥的。El Niño 气候带来了春季和秋季的大风。在Cromwell的Misha’s Vineyard,酿酒师Olly Masters 表示对他们的芳香型白葡萄品种和黑皮诺非常满意,香气开放,果味浓郁。

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基督城北部的 Waipara, 生长季初始有一些雨水,此后一直干燥温暖。如其他产区一样,通过严格的产量控制保证高品质长相思和黑皮诺的成熟度。

在北岛,来自马丁堡的生物动力酒庄Cambridge Road的Lance Redgewell表示生长期漫长,气温变化很大延长了成熟期。最终采收时天气极好,所有的品种表现都不错,晚收品种如西拉和雷司令则格外出色。

在Gisborne,Matawhero Wines的KirstenSearle表示实际降雨量比预测的要多,但降雨所幸没有在最关键的时候,所以通过谨慎的葡萄园管理依然收获了一个好年份。

最后是霍克斯湾,Craggy Range的Caleb Dennis,称2016为“令人愉悦的丰收年,虽然中间略有波折”。凉爽而成熟缓慢的季节随着采收季到来逐渐温暖起来并回到正轨。霞多丽比平时采收时间早了一周左右,品质优异。西拉和赤霞珠的采收在旷日持久的温暖天气里进行的也很顺利,比平时要晚一些,直至四月中旬。

原文出自:wine-searcher.com

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