环球生活:高脚杯里的哲学

《环球生活》杂志2012年8月号(总52期)

部分摘录:

红酒并不只是宴席上的社交工具,它跟中国的白酒一样,拥有深厚的文化背景和发展历史。我更愿意将红酒理解为一项博大精深的文化,它流入中国以来,也同样以外国文化元素的身份影响着中国人的生活方式与态度。

红酒是流过味蕾的珍藏:

在1999年陆江真正接触红酒之前,他也跟国内大多数人一样,喝过今天看来相对“肤浅”的“红酒兑雪碧”。在学习法语的过程中,陆江增加了法国朋友的交流,在交流中顺利成章的在真正意义上认识和接触了红酒。

品酒的过程对于陆江来说是一个有趣的过程。对他来说,品酒不仅是推断某只名酒生产年份、产地、收藏方式的算术题式思维调剂。而更多的是通过葡萄酒,去穿针引线般的熟识欧洲的人文历史。