两年前的情人节前夕，俱乐部活动作过一期气泡酒的主题，当时由于预算的原因，酒款选择不是很有代表性。最近刚过了圣诞和元旦，再加上中国传统的团聚佳节春节的即将到来，不少周围的朋友对气泡酒产生了浓厚的兴趣。搭菜的普适性、大众易饮性和佳节喜庆应景，使气泡酒开始逐渐被越来越多的家庭所接受。
为了更好地了解市场上常见的各国气泡酒，使大家在春节前的采购中具备一定的选购知识，我们特别选了几款典型酒款来让大家品尝比较。其中包括法国气泡酒(Vin mousseux)、西班牙CAVA、意大利的Prosecco和最著名的法国香槟等。还有我们的御用西点顾问Minnie，为大家准备了可口的西点作品（在俱乐部即将开设的西点课中，将有机会跟minnie学做这款美味的西点）。
香槟和肉酱
活动时间：2008年1月12日(周六)下午3：00~5：00
报名截止：2008年1月11日（周五）18点（限制人数，请尽早报名确认）
品酒费用：150元/位
报名方法：将参加人的中文姓名+英文名/网名、人数及联系方式（手机；万一有变化可以通知到）用Email发到 club@wineonline.cn ，我们会回复Email确认.
联系电话：010-85864505
地点：东三环国贸桥西南角建外SOHO（国贸对面）3号楼1502室
实践物品：
1. 法国气泡酒(Vin mousseux)、西班牙CAVA、意大利的Prosecco和最著名的法国香槟等
2. 开瓶器 （其实这次用不到），其中有Waiter’s friend,开瓶器的大哥大Screwpull lever model等.
3. 仿制INAO品酒杯（或香槟杯）。
4. 重量级专业品酒工具：酒鼻子（Le Nez Du Vin）54种香气+12香橡木+12浊味
活动内容：
朋友聚会；介绍气泡酒。
1、气泡葡萄酒简介和品尝。
2、观色闻香品味，做简单记录。
3、知识问答（穿插）
注意事项：
1、不要穿鞋跟比较尖的鞋子。
2、不要用香水，也不要抽烟。
3、是简单轻松的朋友聚会，穿着可以比较随意。
4、如果有兴趣，可以自带小食，自制的私房点心/菜更佳。
5、如果已经报名确认，请不要无故不来，临时有急事，也请尽早通知我们，请相互理解支持，谢谢！
