2010.08.20 万欧兰葡萄酒俱乐部系列62,香气练习,赤霞珠与西拉子 Wineonline.Cn series 61,Scents Practice-Cabernet Sauvignon & Shiraz(Syrah).

黑醋栗

对于整个品酒过程来说,香气的重要性约占30%~40%的权重。香气也是盲品游戏的重要线索部分。

绝大部分人类都有足够灵敏的嗅觉来感受品酒中香气的多样性,不过很多时候大家会有闻到香气但无法精准描述的困惑。究其原因主要是大家没有去有意识积累一些香气的记忆,或是由于种种原因很难接触到香气的来源物质。

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覆盆子

虽然酒鼻子也是很好的香气样本工具,但由于较为昂贵,而且浓缩后或多或少会有些“失真”。我们还是建议尽量用低成本、很自然和很生活的方式来记忆香气,这样的效果也是扎实有效的。当然我们现场也会有酒鼻子准备协助练习.

这次我们准备了一些常见的香气物质,为了方便大家以后也容易接触到这类香气物质,我们特意采购了一些能方便购买到的“练习品” ,并且和大家分享一些实用的香气积累经验。

这次重点香气:黑醋栗(也叫黑加仑),蓝莓,覆盆子,樱桃,草莓,鼠尾草,黑胡椒,白胡椒等常见香料。

为了更好效果,我们准备了这些香气较多出现的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉子(Shiraz) 6款,其中也包括来自Saint-Estephe、南美的赤霞珠,也有来自澳洲、南非的西拉子,用于对比品尝和直观体会。

根据报名人数,品种还有可能增加。

更多交流建议,请访问我们葡萄酒俱乐部顾问陆江(Maxime LU)的网路地址:
陆江博客: http://www.winetasting.cn
陆江微博:http://t.sina.com.cn/wineonlinecn

活动时间:2010年08月06日(周 五)18:50~20:15 

报名截止:2010年08月06日(周五)12:00 场地有限,限制人数, 报满的话会提前截止 

费用:150元/位(非会员),100元/位(会员) ,通过淘宝支付可以享受特惠价

支付方式:现金

报名方法:参加人的中文姓名+英文名、人数 、手机(万一有变化可以通知到)发送到club@wineonline.cn,我们会回复Email或短信确认 

联系电话:010-85864505

地点:中国北京东三环国贸桥西南角建外SOHO(国贸对面)东区9号楼商铺3层9321室

实践物品:
1. 香气物质和葡萄酒若干   2. INAO标准品酒杯或香槟杯。 3. 电子酒柜

活动内容:
朋友聚会;品尝互动。 观色闻香品味,做简单记录。

注意事项:
1、不要穿鞋跟比较尖的鞋子。
2、不要用香水,也不要抽烟。
3、是简单轻松的朋友聚会,穿着可以比较随意。
4、如果有兴趣,可以自带小食,自制的私房点心/菜更佳。
5、如果已经报名确认,请不要无故不来,临时有急事,也请尽早通知我们,请相互理解支持,谢谢!