陆江 | 葡萄酒在线
前几天蹭了一堂澳大利亚葡萄酒的核心课程，尤其是品鉴到12+1款在华市场可购买到的、展现澳大利亚子产区风格多样性和实力的澳大利亚葡萄酒，深深体会到澳大利亚葡萄酒从去年上半年卷土重来，很快就在中国进口葡萄酒市场再回巅峰的倚仗内核之一。
特别感谢老友唐丽艳老师（Dorian）的邀请，她是国内最优秀的葡萄酒讲师之一，是ASC精品酒业的全国教育总监，也是2025澳大利亚葡萄酒管理局最新认证讲师。
澳大利亚葡萄酒管理局的核心推广课程，因为在大陆市场已中断数年，这次澳大利亚葡萄酒重回中国大陆市场，又重启建立了认证课程和讲师认证体系，回想当年，这套认证课程体系是澳大利亚葡萄酒在中国进口葡萄酒市场登顶的最重要的也是最成功的营销措施之一。
可能是很珍惜能集中品鉴富有多样性和实力的酒款的机会，我有好些款都重复品鉴了几次，尤其高酸干白在口中停留感受的累计时间过长，导致倒牙的感觉持续了一两天。
这次的澳大利亚葡萄酒发现之旅，我们的舌尖“导游”，主讲的唐老师，风趣轻松，让我复习和学习了澳大利亚葡萄酒产区知识。本来12款的课程用酒，已经群星璀璨，压轴的有澳洲翰斯科宝石山2018，临时加了个隐藏款，ASC的断货王之一：露纹酒园艺术系列霞多丽2021。
完整酒评笔记记录备忘：
Yalumba The Virgilius Viognier 2022- Eden Valley
甘美，白桃，金银花，透出一丝笔尖茉莉气息，中等酒体，酸度中等，清新干净，集中柔润有活力，回味中长。
Henschke Peggy’s Hill Riesling2024-Eden Valley
柑橘，白桃，青红苹果，一丝纯净凡士林气息，柔润，高酸但不突兀，和酒体已基本融合，清新干净，适当的集中度，回味中长。
Leeuwin Estate Art Series Sauv. Blanc 2023- Margaret River·
白芦笋，一丝青草，黄杨芽，一丝辛辣，白胡椒，很鲜，集中清新，很有活力，酸度高和酒体很好融合，柔滑细致均衡，回味长。
De Bortoli Lusatia Yarra Valley Chardonnay 2019·
细致黄油，柑橘，一丝土司和柚子气息，口中咸鲜，柔滑，高酸细致，微微有点涩感，感觉有点封闭，回味长。
Vasse Felix Margaret River Chardonnay 2022
果味细致，柑橘、柚子，一丝香草，黄油，矿物，庞大饱满，柔润集中，活跃干净，高酸和酒体很好协调制衡，回味长。
Yering Station Yarra Valley Pinot Noir 2021
李子，樱桃果干，粉色花瓣干花，西方香料，入口甘美，鲜，中等酒体，酸度活跃，单宁细致轻柔，回味中长。
Strelley Farm Tasmania Pinot Noir 2023
熟樱桃，玫瑰花瓣，中重酒体，集中度不错，庞大细致，活跃，干净，鲜美，有一定层次，回味长。
Henschke Henry’s Seven S/G/V 2023,Barossa
李子，红色花香，烤番茄皮，西方香料，柔滑，集中，鲜，单宁中强细致，比较完整的骨架，酸度活跃，均衡适口，回味长。
Kay Brothers Basket Press McLaren Vale Grenache 2021
李子，白茶，黑胡椒，一丝甘美，集中，柔滑庞大，单宁收敛明显质地偏细致，比较完整的骨架，回味中长。
Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2022-Margaret River
李子和花香，黑胡椒等香料，鲜美，集中饱满，酸度蛮活跃，单宁中强偏细，比较完整的骨架，整体均衡偏细致，层次丰富，回味长。
Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018- Eden Valley 澳洲翰斯科宝石山2018
果肉充盈般，黑莓，蓝莓，黑胡椒，烘烤，饱满集中，活跃，单宁强，收敛，完整细致偏大骨架，一直伴随甘鲜，酸度活跃，干净，回味长。
De Bortoli Noble One 2020-Riverina NSW
新鲜杏干，高熟无花果，蜂蜜，柔润集中，高酸很活跃但和酒体匹配，清新干净，好喝很有活力，鲜甜，回味长。完全没有甜腻感，居然很想喝第二杯。
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2021-Margaret River露纹酒园艺术系列霞多丽2021
细致爆米花，柑橘，柚子，青红苹果，中重酒体，入口能感觉到精致细腻和集中度，高酸很活跃但和酒体有很好的匹配制衡，中后段层次逐渐推进，回味长。要是有更多时间品鉴就好了。
期待有更多有趣的品酒机会。
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版》、Prowine中文网站等专业媒体平台撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。
