意大利托斯卡纳的Chianti（奇昂第）地区，绝大部分葡萄酒在市场上以高性价比，价格亲民著称，可在精品葡萄酒领域，却因为这些特点，受到了一些偏见，甚至歧视。
前段时间参加了一场ASC组织的Querciabella（嘉斯宝）酒庄大师班，让我受益匪浅，对Chianti（奇昂第）产区的精品葡萄酒实力有了直观的感受。
酒庄名Querciabella，其中Quercia意为“橡木树”，Bella是“美丽的”。
嘉斯宝酒庄，1974年建立，酒庄拥有者是Castiglioni家族，现在葡萄园种植面积有94.5公顷，平均年产量是38万瓶，是生物动力实践引领者，素食理念践行者，也是超级托斯卡纳名庄，和经典奇昂第核心地区大名庄。
主讲人: Manfred Ing，从2010年开始，任嘉斯宝酒庄酿酒师，南非人，酒业工作经历丰富，在四大洲有超过22个榨季工作经历，甚至在巴罗洛大牌名庄vietti工作过。
酒庄在托斯卡纳的奇昂第产区和Maremma产区都有葡萄园，其中Maremma产区葡萄园约为41.5公顷。
所以酒庄出品有三个系列：超级托斯卡纳（Super Tuscans），经典奇昂第（Chianti Classico），托斯卡纳海岸（Tuscan Coast).
蛮幸运的是，品酒会原定8款，最终却备齐酒庄出的全系列9款，包括数款代表所在产区顶尖水准的作品。
特别感谢ASC精品酒业培训负责人唐老师（Dorian）的邀请。
我现场品鉴记录如下：
嘉斯宝来沼泽地白葡萄酒
Querciabella Mongrana Maremma Toscana Bianco 2022
白桃，少量茉莉花香，香瓜，中等酒体，柔润，咸鲜，酸度活跃，回味中清新有微微柚子皮苦感。
嘉斯宝来沼泽地红葡萄酒
Querciabella Mongrana Maremma Toscana Rosso 2021
紫罗兰，西方香料，黑莓，中重酒体，单宁成熟收敛比较细致，鲜，酸度中，后段稍短，干净，回味中长。
嘉斯宝来托宾诺红葡萄酒
Qurerciabella Turpino Toscana Rosso 2017
紫罗兰干花，薰衣草干，野花，西方香料，桑椹，无花果干，集中，甘美，中重酒体，酸度活跃，干净，单宁明显收敛，成熟，骨架比较完整，后段能感觉到不低的酒精度，回味比较长。
嘉斯宝来经典奇昂第红葡萄酒
Querciabella Chianti Classico DOCG 2020
李子，西方香料，黑莓，中等酒体，酸度明显，干净活跃，单宁干，收敛中强，回味中长。
嘉斯宝来经典奇昂第珍藏红葡萄酒
Querciabella Chianti Classico DOCG Riserva 2019
黑莓，紫罗兰，西方香料，入口酒体集中，鲜，单宁成熟偏细致，完整骨架，高成熟度黑莓果味一直伴随，酸度明显活跃，回味长。
嘉斯宝来经典奇昂第精选红葡萄酒
Querciabella Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2019
成熟李子，西方香料，黑巧克力，饱满高集中度，酸度很活跃但在饱满酒体匹配下并不凸显，单宁强收敛有力很细致，上下颚干涩明显，骨架比较完整，和酒体有很好集成，回味长。
嘉斯宝来卡玛天娜红葡萄酒 2017
Querciabella Camartina Toscana Rosso 2017
Cabernet Sauvignon70% Sangiovese30%
黑莓，烟叶，西方香料，重酒体，集中饱满庞大，酸度很活跃，干净，单宁强细致，完整骨架，细致酒体，很有活力，回味长
Querciabella Palafresno 2016
Merlot品种，黑莓，西方香料，饱满厚重，酸度活跃，单宁厚实有力细致，完整骨架和饱满酒体结合匹配，庞大细致活力满满，回味长。很年轻。
嘉斯宝来巴特白葡萄酒
Querciabella Batar Toscana Bianco 2021，霞多丽，白皮诺，整串采收
白桃，香，鲜美，凝缩，很集中，酸度活跃，庞大饱满，均衡柔润，层次复杂逐渐推进，悠长，给了我意外惊喜，没想到他们酒庄白葡萄酒水准那么高。
未来我收藏酒时，又多了一个目标！
