今天下午，2023北京米其林指南餐厅榜单正式发布。
2023版北京米其林指南餐厅榜单里，共有2家三星餐厅，3家二星餐厅，31家一星餐厅，19家必比登推介餐厅，53家米其林入选餐厅。
这次三星和二星餐厅保持不变，一星增加的4家。
新荣记集团依旧还是最大赢家，拥有1家三星：新荣记（新源南路），1家二星：京季，3家一星餐厅：芙蓉无双、新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）。
近几年崛起的海外海集团拥有了1家二星：潮上潮，1家一星：鲁上鲁。
2023北京米其林指南还颁出四项单一奖项：
服务奖：李文浩先生（凰庭餐厅）
年轻厨师奖：王浩全先生（鲁上鲁餐厅）
侍酒师奖：杨振青先生（新荣记新源南路餐厅）
绿星奖：京兆尹餐厅
拓展阅读：
2023上海米其林指南餐厅榜单发布，内含星级餐厅，必比登餐厅全名单
2023成都米其林指南餐厅榜单发布，内含星级餐厅，必比登餐厅全名单
下面是完全榜单，含星级餐厅，必比登餐厅和入选餐厅。
2023北京米其林指南星级餐厅榜单（36家）
三星（2家） 卓越烹调 值得造访!
京兆尹 – King’s Joy
新荣记（新源南路）-Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
二星（3家） 出色烹调 不容错过！
潮上潮- Chao Shang Chao
京季 – Jingji
屋里厢 – Shanghai Cuisine
一星（31家）优质烹调 不妨一试！
《2023北京米其林指南必比登推介》(19家)
爆肚金生隆，宝源，功德林，静一（西城），摩登泰（朝阳），柴式风味斋，老川办，柳泉居，牛街清真满恒记，方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同），胖妹面庄（东城），荣小馆（百子湾南二路），红馆，天厨妙香素食（朝阳），同和居（月坛南街），宜宾招待所，尹三豆汁（东晓市街），玉华台（西城），之参
《2023北京米其林指南入选餐厅》(53家)
1949·全鸭季，Amico BJ，聚，羊大爷涮肉（麦子店西街），百味园饺子馆，匠牛饺子，花开素食（东城），鸢尾宫1893，紫膳，意味轩，恰（南三里屯路），唐人馆，德缘（大栅栏西街），锦庭，老北京炸酱面大王（东兴隆街），福满圆（新源里），孚道，迦达花园，国贸79，东煦·炉端酒场，泓0871，海天阁，凰庭，禾家，老干杯（东城），叶叶菩提（光华路），乐·墨瑞，福楼，文化扒房，茉，金阁，前里，曲廊院，全聚德（前门大街），拉兹，程府宴（西城），Refer，左岸，三清潭（三里屯路），香宫，上海滩，苏帮袁（将台路），夏宫，鮨龙，桐寿司，和木私厨（西城），同春园，沃夫冈牛排馆（工人体育场北路），梧桐，新明园，壮壮烤羊肉，玉，裕德孚
