假期出游推荐 | 冷门但必须要去的葡萄酒产区

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

Okanagan | 加拿大北部的神秘伊甸

ANHA6R Female rider at Pinantan lake, Okanagan, British Columbia, Canada.

ANHA6R Female rider at Pinantan lake, Okanagan, British Columbia, Canada.

首次来到加拿大奥卡纳根(Okanagan )葡萄酒之乡玩耍的小伙伴们常常被两件事吓到,一个是这边也太美了吧,是没动过刀子的纯天然美女的那种美,还有一个就是葡萄园和葡萄酒的数量和多样性。

然而因为加拿大困难重重的葡萄酒贸易政策,使得British Columbian地区想要把本地葡萄酒卖到加拿大的其他地区去比现在北京网约车司机通过资质申请考试还要难。所以它们就这样一直寂寂无闻的从未登上过大舞台进入大众视线。

但British Columbia地区的酒庄一直在以几何级数增长,从25年前的17个,增长到现在的270多个。这里的酒庄区从美国边境向北,一直蔓延约120英里,湖泊成群,带来适宜葡萄生长的气候。而穿过边境一直深入美国境内就是著名产区,温暖的Sonoma,那里降雨稀少,沙质土,产出单宁厚重的西拉和波尔多混酿。

回到Okanagan,若是驾车一路北上,可看到葡萄园随着海拔的不断增高在变化,在高达2000英尺的地方,看到适于寒冷气候生长的品种,比如霞多丽、白皮诺、和黑皮诺。这些葡萄酒有精致的香气和矿物气息,活跃酸度,轻酒体,优雅。被描述为俄勒冈和勃艮第之间的桥梁。当到达最北段,这里便是雷司令的天下了。

大多数葡萄酒都位于VQA(加拿大葡萄酒品质联盟,类似于法国的AOC)的范围之内,少数子产区正在申请加入VQA的进程中,比如Golden Mile Bench, Naramata Bench和Black Sage Bench。 在West Kelowna,当地的可提供品酒服务的葡萄酒销售处,你能找到129个当地流行的品种,最受推荐的是西拉、品丽珠、黑皮诺和雷司令。

资深酒评人点评

加拿大葡萄酒协会(CVA)正在努力让加拿大消费者们能喝到全国各地的酒。事实上四年前联邦法院已经批准了直销到消费者手中的销售方式,但目前只有三个省在实行。因为出口到美国的酒只有那么一丢丢,消费者想喝到这里的酒,不得不打着飞机过来,到Penticton 或者 Kelowna,去酒吧爽一下——PaulGregutt

Tasmania | 谁会陪你到世界尽头

CFD82H Cradle Mountain and Dove Lake, Cradle Mountain-Lake St. Clair National Park, UNESCO World Heritage Site, Tasmania, Australia

CFD82H Cradle Mountain and Dove Lake, Cradle Mountain-Lake St. Clair National Park, UNESCO World Heritage Site, Tasmania, Australia

1788年,塔斯马尼亚的土地上由水手们从外地带回来的第一棵葡萄藤被种下,然而,四年过去了,它们一株都没活,同批唯一生存下来的是一颗孤零零的苹果树(所以它现在又被叫做苹果之岛了)。不过随后,欧洲殖民者们把种葡萄这件事风风火火的搞起来了,1823年,类似于“葡萄正在蓬勃生长”这样的新闻上了头条。最早的葡萄酒销售记录则可追溯到1827年,被描述为“仿照香槟酒制作的酒”。

酿酒历史如此悠久的地方为什么会被认为是新兴产区?

因为塔斯马尼亚的葡萄酒工业直到19世纪末才正式建立起来。商业葡萄园1974年才开始出现。此后十年,葡萄园的总面积也不过发展到200英亩左右。

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今天的塔斯马尼亚有超过一百家酒厂,说是澳洲投资回报率最高的产区也不为过。黑皮诺、霞多丽和雷司令是主要的葡萄品种,Jansz、Apogee和Pirie都是非常受欢迎的起泡葡萄酒。当然最成功的还是黑皮诺和霞多丽,奔富家的高端Yattarna霞多丽,2010年和2011年所使用的葡萄基本都是来自这里。

资深酒评人点评

塔斯马尼亚岛专注于生产高品质的精品葡萄酒,美味、清爽,越来越国际化,未来一片大好——Joe Czerwinski

Corsica | 养育出拿破仑的奇迹之土

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科西嘉岛从法律上来讲属于法国不可侵犯的国土。从文化上来看,则是周边国家的混搭。这个地中海小岛位于普罗旺斯南部,连接着法国和意大利。拿破仑波拿马(Napoleon Bonaparte),这个姓氏其实是意大利语的。

从葡萄酒的风格来看,也能看出这种文化融合的特性。这里的葡萄是法国和意大利的品种的混合,也有一小部分来自其他地区,品种搭配基本上没有规律,想怎么来怎么来很随意。

经典红葡萄品种有两个, Nielluccio (其实就是托斯卡纳的桑娇维塞,Sangiovese)和Sciaccarello(在托斯卡纳叫玛墨兰,Mammolo )。还有一个白葡萄品种Vermentinu(在世界上的其他地方叫维蒙蒂诺,Vermentino,看起来科西嘉人热衷于起个自己喜欢的名字这件事)。

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除此之外,你也能找到Carcaghjolu Neru(在西班牙叫帕拉丽塔,Parraleta),意大利的Genovese ,热亚那。大众熟悉的国际一线品种也是有的,比如歌海娜、西拉、霞多丽甚至赤霞珠。

这些葡萄酒的风格跟这个岛一样,独特而具有辨识度,而且也不再仅仅是当地居民自己的饮品。一些雄心勃勃的生产商,生产出非常国际化的产品,让人联想到邦多勒或者朗格多克,但是仍然可从中寻找到当地山间植物特有的辛香痕迹。酒精度普遍偏低 (11–12% abv),清新干净,轻酒体,常常尝的出咸咸的海风味道,价格和谐。

内陆多山,葡萄园多沿海岸线,九个AOC,包括全岛范围内的 Vin de Corse AOC,到特定地区的Ajaccio(以首府命名)和Patrimonio,再到范围更小的村级AOC。此外还有一个全岛范围的IGP,有着浪漫名字的Île de Beauté。

资深酒评人点评

这些酒如此独特,别具吸引力,以不拘一格为最大风格。值得尝试的葡萄酒有Yves Leccia、Clos Venturi、Clos Poggiale、Domaine Alzipratu和Domaine Vetriccie—Roger Voss。

Georgia | 古老产区的新生

E1P9HK Narikala fortress and the surrounding architecture of the Old Town in Tbilisi, Republic of Georgia, Caucasus, at sunrise.

E1P9HK Narikala fortress and the surrounding architecture of the Old Town in Tbilisi, Republic of Georgia, Caucasus, at sunrise.

对于那些自称“我只喝旧世界葡萄酒”的装逼犯,可以轻蔑的反击他们,“你喝过格鲁吉亚么。”格鲁吉亚有据可查的葡萄酒历史可追溯到8000年前,论资排辈的话可说是全球最老的之一。1991年苏联解体,2013年俄罗斯对格鲁吉亚葡萄酒进口禁令接触,让这个小国家的葡萄酒工业飞速发展起来。

格鲁吉亚最流行的白葡萄品种是Rkatsiteli,白桃、菠萝和花香以及苦杏仁的味道。最主要的红葡萄品种,也是格鲁吉亚民族的骄傲, 叫做Saperavi。翻译过来是染料、油漆之意,概因其果皮和果肉颜色深浓。类型上有干、甜和半甜,甚至还有加强葡萄酒,需要在购买之前仔细阅读标签,典型的Saperavi干型葡萄酒,通常具有黑莓、李子、摩卡和松露的味道,单宁强劲,酸度丰富。

最好的干型Saperavi 来自Mukuzani 和Napareuli地区,以及风格上有差异但品质同时出众的子产区,Alazani River,上市前要陈年三年以上。半甜型葡萄酒则可尝试Kvareli 地区的晚收Kindzmarauli,以及Gurdshaani 的Akhasheni。最大最重要的葡萄酒产区是Kakheti ,葡萄园总面积占全格鲁吉亚的2/3左右。酿酒技术是传统和现代的结合,也会使用到细颈黏土罐(qvevris)发酵和陈年。

资深酒评人点评

用白葡萄品种做的“橙酒”非常普遍,多具有非常独特的风味,普通的格鲁吉亚白则保留着活跃的酸度和新鲜果香,值得推荐的品牌包括Our Wine、Vinoterra、Orgo、Schuchmann Wines 和Pheasant’s Tears—Mike DeSimone

Michigan | 冷气候的时光之旅

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密歇根的葡萄酒产业可追溯到20世纪30年代,禁酒令废止之后。如今它有121个酒厂,四个AVA,Fennville, LakeMichigan Shore,Leelanau Peninsula 和Old Mission Peninsula。商业生产量在美国排名第十位,大约51%的葡萄种植在 Leelanau半岛和Old Mission半岛上,纬度45度,与波尔多、勃艮第、阿尔萨斯是同一纬度区域内的。

最优质的葡萄大部分都生长于密歇根湖的25公里以内,提供了适于葡萄生长的气候。这一区的酒以其多样性和好品质近年来广受好评。法国葡萄品种比如品丽珠、雷司令、梅乐和白皮诺与这里的土壤和气候配合的不错,平衡优雅。法美杂交品种如Cayuga,Seyval 和Traminett可单一可混合,表现可圈可点。

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密歇根湖

Leelanau地区的 L. Mawby和Old Mission地区以雷司令闻名的Chateau Grand Traverse,是当地葡萄酒行业的开拓者。然而越来越多的新酒商正在挑战他们的权威,不断推动着技术、种植和销售的创新。比如Mari Vineyards,使用保温棚,使其在寒冷的春季和秋季也能充分成熟;再比如Shady Lane Cellars、2 Lads Winery 和Brys Estate,已经成功的打破了“冷气候种不了红葡萄品种的”规则。

资深酒评人点评

雷司令仍然是这里的招牌,优秀生产商包括Peninsula Cellars,Black Star Farms 和Chateau Grand Traverse 。Traverse每年七月为期两天的城市雷司令日,迎接来自全球各个角落的雷司令生产商来参加活动,是一场专属雷司令的巨大欢宴。琼瑶浆的比重和重要性也在悄悄的与日俱增,吸引着主流酒评人的注意—Susan Kostrzewa

原文出自:winemag.com

微信号:WINECLOS

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