为《唐顿庄园》大结局敬一杯什么酒

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

PBS风靡全球的神剧《唐顿庄园》终于要在本月6号迎来大结局了。这部顶着“21世纪最伟大英剧”光环的热播剧描述了20世纪初的日不落帝国的社会百态,自问世以来横扫艾美奖、金球奖等各大重量级奖项,引发了各种乐此不疲的讨论,诸如“跟唐顿庄园学餐桌礼仪”、“像唐顿庄园的lady们一样优雅的穿衣约会”,“唐顿庄园告诉你什么是真正的贵族”、“从唐顿庄园解读英国历史”等等等等。

现在,这个在全球范围内形成了一种时髦的文化现象终于要成为回忆了,我们理应以最贵族的姿态举起酒杯,认真的make a toast,好好的说声再见。

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酒是唐顿庄园里不可或缺的一个元素,以至于在2013年官方许可由代理公司与波尔多Dulong Grands Vins de Bordeaux携手推出“唐顿庄园系列葡萄酒”——这一系列去年又增加了两只新款。当然我们并不打算谈这两款酒,小编要聊一聊的是剧中最令你难忘的人物,以及喝一杯什么样的酒来看这一集比较好。

波尔多 Bordeaux

大管家查尔斯卡森多年以来主要工作之一就是选酒采购、管理酒窖、在Lord Grantham华丽的餐桌上表演侍酒(还记得他用过粗滤纸为波特过滤的经典场景吗)。

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在整个剧集中,波尔多是经手管家,最常出没于酒桌的酒款,一次宴前Lord Grantham与Mr.Carson一起选酒,红颜容1900、贵腐甜白Chateau Coutet-Barsac 1919,白马和玛歌同时出席,真是让人羡慕的眼睛都酸了。

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虽然出现的多是波尔多列级庄,但是相对更亲民的大区级波尔多也可以有不错的表现和回味,我们选择用这一杯法国传统和经典向剧集致敬。每次出现卡森先生和托马斯的对手戏,惩罚他或者鼓励他再就业的时候,都是浅辍一口的好时机。

威士忌 Whiskey

威士忌在Mary杯中时最让人难忘,与她冰冷的目光和犀利的言辞堪称绝配。同样难忘的还有Lord Grantham(格兰瑟伯爵)醒酒器形状的酒瓶——镜头里的他总是端着酒瓶往自己或别人的杯里倒威士忌。

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威士忌也常是唐顿那个让人陷入麻烦的助力。从小司机上位的Tom Branson,沉浸在对Lady Sybil思念里,就是在借威士忌消愁之后,失身于日夜惦记他算计他的女仆Edna。

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总的来说,带着一只水晶醒酒器,一瓶你最爱的苏格兰单麦威士忌来看大结局吧,当贵族们又拿米国开涮,或者Mary在Edith面前翻白眼的时候,会心一笑,喝上一口吧。

鸡尾酒 Corktail

英国贵族们也受着大洋彼岸美国的生活方式,比如鸡尾酒的影响。到了第三季,餐前社交时间已经出现了鸡尾酒。到了第六季,白天也开始能喝鸡尾酒了。而曾经在唐顿庄园住了一段时间的Rose曾请求Lord Grantham开一个Cocktail hour,这在当时的伦敦引为风潮。

​虽然保守的老人家对此诸多不习惯,唐顿庄园的首席大厨Mrs. Patmore最终办起了一个鸡尾酒party,帮助 Crawleys跟上时代的步伐。没有一款有亮出具体名称的鸡尾酒,但是以伦敦最爱的金酒为基酒加以调配,搭配大结局是没错的。

Downton Abbey S5 The fifth series, set in 1924, sees the return of our much loved characters in the sumptuous setting of Downton Abbey. As they face new challenges, the Crawley family and the servants who work for them remain inseparably interlinked. LAURA CARMICHAEL as Lady Edith Crawley and MAGGIE SMITH as Violet, Dowager Countess of Grantham. Photographer: Nick Briggs

雪莉 Sherry

Violet Crawley, Grantham,刀子嘴豆腐心的强硬的老伯爵遗孀,老戏骨Maggie Smith饰演,是全剧塑造最经典的角色之一。莎士比亚把雪莉比为瓶子里的阳光——伯爵酒带着一份这样的英国人的情结偏爱着雪莉。

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总是一杯雪莉在手的伯爵夫人在2011年引起了葡萄酒行业的雪莉热,被称为“唐顿效应”。在大结局,有必要专门向这位强大的大家长敬一杯。看到伯爵夫人一针见血的挤兑Isobel的时候,畅饮一番。

香槟 Champagne

哪里少得了香槟呢,最紧要的时候都要有气泡相伴,比如Edit和私生子Marigold奔赴伦敦的时候。甚至一个香槟品牌的名字曾被提到(估计真不是软广), 那是在侦探到来,洗清了Bates的谋杀嫌疑后,Lord Grantham请上上下下的人都喝上了一杯凯歌香槟,Veuve Clicquot。

香槟也并非你想象中那么高不可攀,可能你的柜子里总是攒着一瓶年份香槟等一个特别的机会开了它,但什么时候才是特别的机会呢,择日不如撞日,不如就看大结局的时候吧。

EMBARGOED UNTIL 8th December 2015 Downton Abbey | Christmas Final Episode 2015 We return to the sumptuous setting of Downton Abbey for the finale of this internationally acclaimed hit drama series. As our time with the Crawleys draws to a close, we see what becomes of them all. The family and the servants, who work for them, remain inseparably interlinked as they face new challenges and begin forging different paths in a rapidly changing world. Photographer: Nick Briggs SUE JOHNSTON as Denker, JEREMY SWIFT as Spratt & MAGGIE SMITH as Violet, Dowager Countess of Grantham

原文出处:winemag.com
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