2014年份中国产区采收报告

 

转自:葡萄酒评论

图/文:李德美

总体来说,因为夏季的干旱,中国的主要葡萄酒产区2014年采收期普遍比照正常年份略早。可以预计,总体的葡萄产量与正常年份持平,品质略微好于平均年份。

尽管如此,葡萄农并没有感到丰收的喜悦—三年前的收获季,有很多收购葡萄的中间人活跃于各个葡萄园,商讨价格、采收时间等具体问题,而近几年消费市场的低迷,使葡萄收购市场也受到影响,有些规模较大的种植者,不得不主动联系酒厂,委托酒厂将自己不能出售,但是必须采收的葡萄及时酿成酒,以解燃眉之急。

然而,葡萄销售困难,酿成葡萄酒就一定能销售出去吗?如果来年葡萄酒的消费市场仍然低迷,一些种植者可能会放弃自己的葡萄园,而改种其他作物。

弥勒 平均水平,逊于上一年

弥勒是中国最早采收酿酒葡萄的产区,弥勒县地处北纬24.4度,东经103.4度,虽然纬度很低,但是由于海拔较高(当地葡萄主要种植于海拔1500米左右的山坡上),葡萄休眠期较短,萌芽较早,通常在2月葡萄已经开始萌动生长,采收早也就在情理之中。

弥勒主要种植鲜食与酿酒兼用的水晶(白葡萄)、玫瑰蜜(红葡萄)等欧美杂交品种,抗病耐湿的能力较强。2014这一年葡萄采收期时降雨偏多,葡萄质量较上一年下降(香气和含糖量有所降低),但也基本达到平均水准。

2014年比照往年,大约早一周开始采收,6月初开始,至7月初基本完成。这一年葡萄采收期时降雨偏多,葡萄质量较上一年下降(香气和含糖量有所降低),但也基本达到平均水准。

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德钦 一个正常的年份

在云南西北部,被誉为“极乐太平”的德钦县(北纬28.5度,东经98.9度)种植酿酒葡萄,葡萄园海拔通常在1600-2800米之间,生长季的降水正常,但是气温略微偏高,葡萄采收比照往年略早几天—9月10日开始持续到10月15日。

2014年气候与2013年类似,变化不大,葡萄产量与正常年份持平,品质较比上一年好.

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焉耆,采收迟,质量高

新疆焉耆盆地(地处北纬42度)于8月下旬陆续开始采收。这里光热资源丰富,气候干燥,葡萄萌芽与成熟都较早,葡萄采收往往在8月中旬末期开始。

2014年由于葡萄生长早期遭遇低温—自4月14日,连续发生两次零度以下低温以及大风,使这里的部分地块葡萄遭受冻害。春季寒冷推迟了葡萄的萌芽,生长季节阴天比照上一年偏多,因此采收比往年延迟大约1周。

2014年葡萄质量较上一年有明显提升。部分霞多丽采收延迟至9月初,而个别葡萄园赤霞珠采收持续至9月下旬初期,这是往年没有过的。但是,葡萄品质很好,11月初普遍完成苹乳发酵,是当年就可以出酒的中国产区。

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吐鲁番-哈密 冻害影响产量

新疆行政区内,在吐鲁番- 哈密地区也有酿酒葡萄种植,该地区白葡萄品种8月25日开始采收,赤霞珠于9月15日开始采收。

2014年早春部分葡萄受到冻害,葡萄产量较上一年减少,且葡萄质量也受到一定影响。2014年葡萄生长期较上一年偏凉爽,降雨量较上一年偏多。

玛纳斯盆地 低价格打击葡萄农信心

地处北疆的玛纳斯盆地(北纬44度,这是中国最接近波尔多纬度的两个葡萄酒产区之一。),虽然不是新疆种植葡萄最早的地区,但是曾经一度发展成为中国最大的集中种植酿酒葡萄的产区。

2014年生长季节初期遭受降雪以及偏冷凉的夏天,葡萄生长延迟,再加上该地区收购葡萄的大户缺席,因此葡萄采收较往年晚一周,并且采收持续的时间比往年长—一直到10月中旬才陆续完成。葡萄质量也还赶得上平均年份。过低的葡萄交易价格,显然给种植者对来年的信心带来不小的影响。

阜康 凉爽而平均的一年

阜康地区于9月1 5日开始采收白葡萄品种,10月6日开始采收赤霞珠。葡萄正常采收较上一年晚10 天左右。2014年气候较上一年偏凉爽,葡萄质量与上一年相当。

永宁 成熟期长,产量增加

酿造起泡酒的白葡萄品种8月24日开始采收,正常白色品种与早熟红色品种于9月6日到8日开始采收。晚熟红色品种于9月29日到10月1日期间开始采收。与上一年相比,采收期推迟了7-10天左右。

葡萄质量达到往年平均水平。2014年较2013年气温偏凉爽,成熟期较长,且产量较上一年有明显增加。采收期有少量降雨(9月份降雨16mm左右)。

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贺兰山 降雨导致成熟不均质

10月4日开始采收红色早熟品种梅洛,10月7日开始采收赤霞珠。采收期与上一年相比,推迟3-4天时间;葡萄质量较上一年有所降低,成熟度不均质。气候方面,2014年后期降雨偏多,气温偏凉爽。

西夏区 较凉爽的一年

白葡萄品种9月15日-25日期间采收。红色早熟品种于9月24日开始采收,赤霞珠等晚熟品种于10月1日开始采收。与之前相比,采收时间没有明显变化。葡萄的质量相对于上一年有所降低。2014年气候前期降雨偏少,但在后期降雨较往年有适当增加,气温偏凉爽。

武威 采收期遭遇风雪

9月25日开始采收,9月底开始采收红葡萄品种。与上一年相比,采收期推迟3-5天。2014年8月之前的气候偏凉爽,成熟减缓,全年降雨偏多。部分葡萄园遭遇采收期的风雪,葡萄质量较上一年有所降低。

内蒙乌海 质量不如上一年

乌海地区2 014年采收红葡萄葡萄品种于9月2 9日开始,与上一年相近。2014年降雨较上一年偏多,葡萄质量弱于上一年。

山西 后期降雨影响质量

2014年赤霞珠采收于9月2 0日左右开始,较往年提前15天左右。2 014年后期降雨偏多,葡萄质量较上一年偏差。

延庆 雨水和冰雹影响质量

8月30日开始采收白葡萄品种,9月10日采收早熟红色品种黑皮诺、梅洛,10月9日采收晚熟红色品种。与上一年相比采收期没有明显变化,但葡萄质量较上一年略有下降,2014年后期雨水偏多,且延庆张山营地区在2014年遭受到两次冰雹灾害。

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房山 葡萄健康胜于上一年

霞多丽8月初开始采收,梅洛8月中旬开始采收,8月底结束。赤霞珠从9月初开始采收,10月8日结束。2014年春季短,前期连续的干旱,成熟期的降雨较上一年偏少。葡萄质量好于上一年(上一年降雨偏多,病害较重。)

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河北怀来 采收期降雨影响不大

紫晶庄园的白葡萄品种赛美蓉、长相思9月10日左右开始采收,红色早熟品种梅洛9月21日开始采收,红色晚熟品种赤霞珠10月1日左右开始采收。采收期较上一年提前4到5天。2014年夏季气候干旱,在秋季采收期时有少量降雨。葡萄质量较上一年好(上一年是近几年较差的)。

中法庄园的白葡萄品种8月23日开始采收,红色早熟品种9月5日左右开始采收,赤霞珠采收期在9月17日—10月20日之间进行,整体采收期较上一年提前20天左右。2014年物候期较2013年提前,9月前偏干旱,采收期降雨偏多。葡萄质量较上一年变化不大,略有提高。

河北昌黎 早成熟,高质量

2014年9月8日开始采收红品种西拉,10月11日左右结束,采收期较上一年提前10到15天时间,主要原因是2 014年早春发芽比往年提前,且生长季节雨水偏少,葡萄成熟期提前。葡萄的质量与上一年相比,有较明显提升。

蓬莱 近年来最佳年份

蓬莱地区白葡萄品种和早熟红葡萄品种酒于9月上旬采收,到10月26日结束,采收期较上一年有所提前。10月中旬开始采收赤霞珠等晚熟品种。2014年葡萄质量较2013年有明显提升,为近年最好年份。2014年气候较往年来说干旱少雨,病虫害少,葡萄平缓地度过成熟期。

莱西 后期降雨有影响

8月25日开始采收白葡萄品种,红葡萄早熟品种于10月15日开始采收,晚熟品种10月21日开始采收;采收期与上一年相比没有明显变化。2014年气候与2013年类似,变化不大,但后期降雨偏多,葡萄质量较上一年有所下降。

吉林柳河 不错的一年

公酿1号、双优、双红在9月15日开始采收,左右红在9月20日开始采收;与上一年相比采收期没有明显变化。北冰红做冰酒于11月20日开始采收,与上一年相比,采收期提前10天左右(因为10月初有一次很明显的降温,后期降温较往年提前)。

2014年自然成熟的葡萄质量较上一年有提升,冰酒与上一年持平。2014年降雨偏少,特别是7、8月份降雨减少50%~60%。

文、图/李德美,文章来自《葡萄酒评论》杂志