听装的红酒,你会买么

文:王智慧 | 葡萄酒在线

听装甚至利乐包装的葡萄酒早就不是什么新奇事了,且受到很多人,甚至一些优秀酿酒师的拥护。它有很多直观的优点:

Advantage

 

1. 不像玻璃瓶那么沉重,节省空间,从而节省昂贵的国际运输费用。
2. 更好回收,无论是铝质罐子还是纸盒都比玻璃瓶的回收率高很多。
3. 节约成本,不要说玻璃瓶,橡木塞可也是很贵的嘞。是以消费者买到手时的价格也非常便宜,常见品牌一罐只需2.5$-8$之间。
4. 小容量喝的快,酒量欠佳的人也省去了存放的烦恼。你不用再问我,葡萄酒如何保存好,我只会告诉你,一口喝了它。
5. 最显而易见的好处:便于携带,非常实用。外出野餐或者郊游的时候,再不用因为忘记带酒刀而一筹莫展。想象你在海边,像啤酒一样,随手一拉拉环揭开即饮,多么惬意。

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罐装最受诟病的一点,就是它的品质问题了。虽然绝对无法想象把罗曼尼康帝或者里奇堡或者滴金放在易拉罐里。。。那这个世界绝对不会好了。但是罐装爱好者们也一直试图在提高罐装的品质,它们可不止是外表花哨,添加人工甜味剂、维他命甚至咖啡因的,酒精度很难体现存在感的廉价饮料而已。它们会以科技手段比如在内壁添加特殊涂层来在一定时间内保持口感,并且在罐子里放入至少达到法国AOC品质级别的葡萄酒。对于愿意接受新事物和实用主义来的人来说,应该是个不错的选择——毕竟你们也不反对博若莱。

让我们来看一些相对成功的例子,

你若在超市看到,不妨尝试:

澳洲生产商Barokes Wines,已为其包装申请专利

 

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美国Francis Ford Coppola的Sofia Blanc de Blanc,是一位好莱坞导演以他女儿名字推出的霞多丽白中白。

View More: http://laurenrosenauphoto.pass.us/swmaglrp

美国Union Wine推出的罐装系列,包括黑皮诺、灰皮诺以及国王岭(Kings Ridge)和炼金之酒(Alchemist)。

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美国Infinite Monkey Theorem酒厂推出的萌萌猴子装。品种包括霞多丽、梅洛、莫斯卡托和一款桃红。

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在保守的法国,Winestar公司也开始尝试在易拉罐里装上朗格多克-鲁西荣的AOC推向市场。

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Infinite Monkey Theorem的创始人Ben Parsons在洛杉矶当地的媒体采访中提到如今他的罐装葡萄酒会有全国连锁超市主动联系要求供货,并供给到美国航空公司Frontier Airlines的客舱,“今天我们生产了20000箱(480,000罐),比去年多了5000箱”。同时Infinite Monkey Theorem也有帮助其他的品牌发展罐装葡萄酒。

而Union Wine的创始人和酿酒师Ryan Harms则在同一篇报道提到,他和他的团队一直致力于开发便于户外活动携带的葡萄酒包装,“我们用平易近人的形式诠释葡萄酒,让并不是把饮用葡萄酒作为日常习惯的人,也能够舒服的感受到其中的乐趣。”

Litter on a beach in Gulf Shores, AL.

Litter on a beach in Gulf Shores, AL.

方便是方便了,可是话说回来,你为什么喝葡萄酒呢,很多人都是因为觉得这象征了一种有品位,有情调的生活,那么当你用易拉罐喝葡萄酒时,你还找的到这种高大上的感觉吗?还有人在意它的产地和品种,去细细捕捉酒液里传递出的风土奥秘么?

传统葡萄酒专家反对这种可口可乐的趋势,并不只是因为失去了切割铝箔,砰地一声拔出橡木塞的乐趣。他们反对的是葡萄酒变为可口可乐,被标准化、同类化、快餐化,以迎合非高端的市场,担忧的是风土化的葡萄酒被市场化的葡萄酒所取代,疯狂追求品质的有个性的葡萄酒会越来越少,感官和质感的标准会越放越低。。。如果未来有一天,当你喝不出两瓶或者两罐葡萄酒有什么区别,专家们也真心喝不出来,因为真没区别的那个时候,如果罗曼尼康帝还在坚持做自己,那价格会比现在还翻上好几番吧。