2015年3月19日星期四，来自5大洲的超过1300家餐厅，为庆祝法国美食将举办一次“法式晚宴”，邀请公众品尝佳肴。所有参与活动的餐厅，共同庆贺法国厨艺，彰显它充满活力的、开放的和创新的特点，同时忠于它的价值：分享、快乐、尊重美食和自然。从现在开始，第一届美味法兰西–好味法兰西庆典（Go?t de / Good France ）已经成功地吸引了众多参与者，大大超出了预期。
1000大厨/1000菜单/5个大洲/3月19日
美味法兰西/好味法兰西庆典（Go?t de / Good France ）是由阿兰-杜卡斯（alain Ducasse）和法国外交部倡议举办的。
洛朗-法比尤斯（Laurent Fabius）在项目介绍时宣布：“法国的文化遗产，包括厨艺，葡萄酒，（……），法式菜肴，从2010年开始列入联合国教科文组织（UNESCO）世界文化遗产，然而这个文化遗产不应该只是欣赏，或者赞颂，或者品味，而应该发扬光大并赋予新的价值。”
对于阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）来说：“法国厨艺诠释了烹饪的发展趋势，口味日趋清淡同时强调与环境和谐（……）共同点是慷慨、分享、对色香味的喜好，这是一场充满欢乐的盛宴，一次在世界各地庆祝法国厨艺的盛典。”
此次活动的灵感来自于奥古斯特-埃斯考菲尔（Auguste Escoffir），他在1912年倡议了“伊壁鸠鲁晚宴”（les D?ners d’?picure）——同一个菜单，同一天，在世界很多城市邀请众多嘉宾共进晚宴——美味法兰西/好味法兰西庆典（Go?t de / Good France）传承了这个绝妙的主意，通过这个活动将世界各地的餐厅联系在一起。
大厨们将在各自的餐厅推出一款“法式”菜单，包括法国传统开胃酒，冷头盘，热头盘，鱼或海鲜贝类，肉或禽类，法国奶酪（或可选），巧克力甜点，葡萄酒和法国餐后酒，还可以灵活地将他们自己的传统/文化的厨艺融入其中。
这次烹饪要兼顾所有人的口味，可以是整个餐厅或是选取几张餐台设置独立区域举行庆典活动，食材须选取本地产的新鲜的时令原料，烹调过程中少放油、糖、盐和蛋白质。
菜单价格由餐厅自行决定。我们倡议每家餐厅将销售收入的5%捐献给地方民间组织用于卫生和环境。
一次美食之旅
这是法国奉献给全球的一次真正的美食之旅：汇集1500名大厨，来自5大洲，以法国美食厨艺精髓为基础，通过1500个菜单展示他们的厨艺。
自2015年1月21日起，所有参加活动的餐厅的介绍均可以在网站上查询?www.goodfrance.com.
5大洲的任何人都可以在网上查到其所在城市/国家的餐厅，并直接向餐厅预订晚宴。
已经有很多大厨从现在开始把菜单公布在网站上，令人浮想联翩，对3月19日的晚宴充满期待。
国际大厨委员会
全世界的餐厅——从高档餐厅到小酒馆——均等到了邀请，把他们创意的法式传统菜单提交至网址www.goodfrance.com，以申请候选人资格。
一个国际大厨委员会，由阿兰-杜卡斯（alain Ducasse）担任主席，选定了参加活动的大厨名单，包括保罗-博居斯（Paul Bocuse）（法国） (France), 雷蒙-布朗（Raymond Blanc）（英国） (RoyaumeUni), 托马斯-克里（Thomas Keller）（美国） (Etats-Unis), 下川清迈（Kiyomi Mikuni ）（日本）(Japon), 保罗-佩莱（Paul Pairet ）（中国）(Chine), 乔伊-罗比充（Jo?l Robuchon）（法国） (France), 纳迪亚-桑蒂尼（Nadia Santini）（意大利） (Italie), 吉-萨乌埃（Guy Savoy ）（法国）(France)…
一次独一无二的机会，品味并邀请大家共同品味法国
这次美食之旅对于宣传法国文化而言有两个重要意义：扩展版图和向世界开放。
可以利用这次机会与世人分享法国人引以为荣的诸多价值观，同时应该加以传承和保护：欢聚一堂享受美食，尊重环境和自然资源。还有一点至关重要：快乐。
前所未有地，美食成为法国和法国文化的标志。有60%的游客到法国观光的真正动机是为了品尝法国美食。
除了参加庆典的餐厅以外，法国大使也将同时在官邸举行晚宴。“对于列入联合国教科文组织（UNESCO）的人类文化遗产的法国美食而言，这将是一次完美地魅力展现”，洛朗-法比尤斯（Laurent Fabius）指出。“这也是增加法国旅游吸引力的一种方式，”阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）补充说道。
美味/美好法国庆典（Go?t de / Good France ）是由阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）和法国外交部倡议举办的。
