2009.11.08万欧兰葡萄酒俱乐部系列50,品鉴<<芭贝特的盛宴-Babette's Feast>>之佳酿

作为1988年奥斯卡最佳外语片奖得主,丹麦影片<<芭贝特的盛宴-Babette’s Feast>>不但在影视艺术领域 、宗教思想领域有着不凡地位,在美食美酒领域也是殿堂级的制作,中间可以领略到一场 完美的晚宴,价值10000法郎的真正的French Dinner。无论从食材、餐具、配酒到整个晚宴进程的餐食搭配,都堪称经典。甚至有一些高水准的餐厅还试图再现电影中的那场French Dinner。
这次活动我们将一起分享影片中的精彩片段,同时品鉴影片中出现的酒款。当然 现在已难觅片中完全相同的佳酿,不过我们还是尽可能的找到相近的酒款。

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影片中的菜单和酒单:

– 头汤:Potage a la Tortue (Turtle Soup)
配酒:Amontillado型西班牙雪莉酒

-前菜:Blini Demidoff au Caviar (Buckwheat cakes with caviar)
配酒:Veuve Clicquot 1860

-主菜:Caille en Sarcophage avec Sauce Perigourdine (Quail in Puff Pastry Shell with Foie Gras and Truffle Sauce)
Clos de Vougeot 1845,Chez Philippe de Rue Montorgeuil

-蔬菜类沙拉
La Salade (Salad Course)

-奶酪拼盘
Les Fromages (Cheese and Fresh Fruit)

-朗姆水果蛋糕
Baba au Rhum avec les Fruits (Rum Cake with fruits)

-果盘  -咖啡   -餐后消食烈酒:Vieux Marc Fine Champagne. Cognac

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我们的酒单:

– Amontillado型西班牙雪莉酒

– Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 1999

 Vougeot, Premier Cru, Roux Pere &Fils  2005(人数不到16人)

   or Clos de Vougeot Grand Cru, Joseph Drouhin 2003 (人数达到16人以上)

活动时间:2009年11月08日(周日)14:30~17:30

报名截止:
2009年11月07日(周六)18:00(场地有限,限制人数,请尽早报名确认) 

费用:200元/位 (非会员); 150元/位(会员)

支付方式:现金,网上支付 

报名方法:参加人的中文姓名+英文名、人数 、手机(万一有变化可以通知到)发送到club@wineonline.cn ,我们会回复Email或短信确认 ,或者通过报名表格来报名。

联系电话:010-85864505

地点:中国北京东三环国贸桥西南角建外SOHO(国贸对面)东区9号楼商铺3层9321室

实践物品:

1. 主题葡萄酒酒款若干 2. INAO标准品酒杯。 3. 酒鼻子(Le Nez Du Vin)

活动内容:
朋友聚会;品尝互动。观色闻香品味,做简单记录。

注意事项:
1、不要穿鞋跟比较尖的鞋子。
2、不要用香水,也不要抽烟。
3、是简单轻松的朋友聚会,穿着可以比较随意。
4、如果有兴趣,可以自带小食,自制的私房点心/菜更佳。
5、如果已经报名确认,请不要无故不来,临时有急事,也请尽早通知我们,请相互理解支持,谢谢!