阿根廷首富跑到乌拉圭最偏的地方建酒庄,只是因为任性吗?

文:王智慧 | 葡萄酒在线

提到乌拉圭葡萄酒,你的第一反应估计不会是“哇!”,而是“啥?”

“乌拉圭在哪儿?”
“乌拉圭的足球好像很厉害?”
“乌拉圭也出葡萄酒?”

这些疑问我们一个一个来解决一下:

“乌拉圭在哪儿?”

“Uruguay”在当地语言里的意思是“飞翔着五颜六色小鸟的河流”,国土面积很小,只有18万平方公里,位于南美东南部,挨着巴西阿根廷,濒大西洋。人口主要是西班牙,意大利北部移民的后裔,颜值很有保证。

根据下面这张全球空气质量图,它是全球空气质量最好的国家之一。

拥有城市里看不到的夜空。

号称南美最安全稳定的国家,有舒适的街区和整洁的街道。

和美丽的PUNTA DELESTE城

“乌拉圭的足球好像很厉害?”

乌拉圭足球确实比较厉害,历史上拿过两次世界冠军,2010年挺进世界杯四强,2014年世界杯杀出死亡小组却遗憾止步16强,比较出名的球星有因咬人被国际足联禁赛九场的苏亚雷斯和以及小编某个朋友坚持是乌拉圭足球界颜值担当的卡瓦尼。

“乌拉圭也出葡萄酒?”

乌拉圭挨着阿根廷,和智利也不太远、与南非、澳大利亚新西兰纬度相同,想来酿酒也不会差到哪里去。

乌拉圭气候温和,得益于来自大西洋的海风和广阔的黏土土壤,如今全国19个省份中有15个省葡萄酒行业已具规模,9000公顷的葡萄园里产出了超过9千万升的葡萄酒,且这个数字还在不断增长。乌拉圭的主要红葡萄品种是丹娜,这是一个盛行于西班牙的葡萄品种,在乌拉圭的种植历史已有250多年,马尔贝克、赤霞珠和梅洛也是常见品种。白葡萄品种则以长相思、霞多丽、赛美容、雷司令等国际品种为主。在乌拉圭,值得关注的不止有天堂般的海滩、田园诗般的山丘和足球。

上周五24日,乌拉圭最闪亮的新星酒庄Bodega Garzón由它国内的代理商名特酒业主持,在希尔顿举行了新品品鉴会。这个始建于2008年的年轻酒庄是一个非常有来头有故事的酒庄。它隶属于国际葡萄酒商Alejandro P. Bulgheroni。而Alejandro Bulgheroni本人是阿根廷首富,就是你们阿根廷版的马云爸爸了。他拥有12家酒庄,比马爸爸还多几个,有意大利古典奇昂第的Dievole,蒙塔奇诺的PoggioLandi,加州的Renwood酒厂,纳帕膜拜名庄哈兰酒庄旗下的一个酒厂,以及其他位于阿根廷,波尔多和托斯卡纳的知名酒庄。

Alejandro Bulgheroni

酒庄配套餐厅,看着就想去吃有木有

所以这么一个有钱的土豪,为什么要跑到在简希斯罗宾逊第七版的世界葡萄酒地图里提都没有提到过的乌拉圭去做酒庄呢,仅仅是因为任性么?小编把这个疑问抛给了长睫毛结实胸肌的酒庄出口部经理乌拉圭土著Alec Griffiths。

他回答说,“Alejandro不但选择了乌拉圭,还是根本没有过种植葡萄历史的东部地区,我们是第一家在这个地区成立酒庄的。我们找了设计阿根廷O. Fournier酒庄的建筑公司来设计,耗费巨资申请到了葡萄酒行业根本没人去做的绿色建筑认证Leed认证,致力于可持续农业及绿色农场的发展,设备和技术都是最先进的。当时很多人觉得我们绝对是疯了,而事实上这并不是一个轻率的决定。庄主在乌拉圭一直有其他生意,他对乌拉圭非常熟悉并且喜欢这里,也带着许多专家四处去看过,确定这里是能种出葡萄的好风土。而且乌拉圭的经济比智利和阿根廷要更稳定,投资更为可靠。事实上简希斯罗宾逊前一段时间曾经来我们酒庄亲自看过,并对我们表示了赞赏和肯定。”

晚宴现场

对于连葡萄酒都还处于半摸黑阶段的中国消费者来说,乌拉圭葡萄酒就是一个更陌生的概念了。他们会处于猎奇心理做出尝试,但此后你觉得你的葡萄酒有什么魅力可以留住这些消费者呢?

我们有对葡萄酒充满激情的工作人员和最好的酿酒师,我们的首席酿酒师是飞行酿酒师Alberto Antonini——毫不夸张的说,他足迹遍布全球,在Antinori、Frescobaldi、智利干露等著名酒庄出任过酿酒师。我们还有最好的设备和精细的技术,实行地块管理,将500多亩葡萄园按照地形、土壤和微气候特征分成1100多个小地块,为每个小地块因地制宜的选择最合适的品种和栽培方式,以期产出完美展现风土的品质葡萄酒。

最重要的,我们还有最好的风土,Garzón的土壤属于起源于25亿年前的沉积结晶基底,经过数百万年的地壳变化和侵蚀,形成了现在这样神奇的薄而多石的土壤,拥有优良的排水性和丰富的矿物元素。太平洋距离我们近18公里,清新温和的海风为我们的葡萄带来具有辨识度的品种特征。红葡萄酒新鲜多汁,单宁温和,拥有精致的矿物感,白葡萄酒则酸度充沛,充满活力。在此基础上我们尽力控制价格,让葡萄酒能与众同乐。

年份对于乌拉圭的影响大么,你觉得目前来说遇到的最好年份是哪一个?

总的来说每一年的温度都差不多,也不像智利和阿根廷会受到降雨量的影响,但是冰雹对我们来说是很大困扰,基本上每个月都可能出现。目前我认为我遇到过的最好年份是2015年。

你们今天展示的红葡萄酒里有一款未经橡木桶的丹娜,我有了解到你们酒庄同系列还有其他几款也未经橡木桶,你们这么做仅仅是为了节省成本么?

确实会有节省成本的效果,但主要是我们的酿酒师Alberto Antonini认为橡木桶陈年更多的是一种补救措施,现在葡萄酒需要的是发展出自己本身的味道,而非肆意地通过橡木桶来额外增加葡萄酒的风味。我们使用水泥罐,在酿造高端葡萄酒时,会更为克制严谨,控制橡木桶的使用。

当天品尝到的四款葡萄酒,有两款丹娜红葡萄酒。相比起我们对于丹娜这个品种重单宁饱满酒体的印象,Garzón的丹娜拥有更柔顺的口感和更优雅的风格,也因为相对年轻的缘故拥有丰富的果味和讨喜的鲜肉特质。不是肌肉男,就是校园里会招惹女生们脸红的阳光少年。一款没过桶,一款5个月桶,平衡,口感干净。

白葡萄酒一款是乌拉圭的主流长相思,与新西兰的长相思不同,少了一些草味儿,多了一些甜美多汁的果味,少了一些清冷,多了一些热情,淡淡矿物,酸度倒是一样活泼的。此外还有一款源自西班牙的Albariño,充满诱人热带水果香气和娇俏花香。值得一提的是Garzón是该地区仅有的数个Albariño生产商之一。

最后:作为日常餐酒来说,它们真的是,还不错。

微信号:WINECLOS

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