金丘被国家地理杂志评为“2016年最佳旅游胜地”

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

金丘(Côte d’Or),勃艮第最受尊敬的葡萄酒产区,被选为《国家地理杂志》2016年20个最佳旅游胜地之一。

千年前古罗马人在这里栽下了第一株葡萄藤,至今仍吸引着来自世界各地的朝圣者。勃艮第人认为这里是法国传统文化最被小心珍视,最根深蒂固之处。2015年7月,联合国教科文组织认定金丘为世界非物质文化遗产,无论你是否葡萄酒爱好者,都应该在今生造访一次金丘。

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从巴黎出发,向东南开三个小时的车就到了金丘。这里充满历史气息,传说中的白垩土斜坡,蜿蜒如带的地块,有些地方不超过1/3英里宽,地势如迷宫。这片土地属于数以百计的农民们,多为家族传承,有些甚至只拥有三排葡萄藤,保龄球馆的球道那么宽。

“租一辆自行车沿着勃艮第的“香榭丽舍”,顶级葡萄酒之路(Route des Grands Crus)走上你的品鉴之旅。走过那些对饮者来说如磁场般的葡萄园,在古老的Beaune小镇,试一试老藤葡萄酒搭配勃艮第牛肉”——Liz Beatty,国家地理杂志。


*《国家地理杂志》2016年20个最佳旅游胜地名单上还有其他多种类型的旅游胜地,包括河流(多瑙河)、花园(英国布朗先生的秘密花园)、火山(夏威夷火山国家公园)以及整个国家(格陵兰、菲律宾、塞舌尔和乌拉圭)。”

以下我们单说一说去金丘的tips:

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什么时候去合适:七月的博纳巴洛克歌剧国际艺术节;十月和十一月的采收季和金色的落叶。

路线:从巴黎戴高乐机场,乘坐TGV高速列车到Dijon(第戎)或者博纳(只在夏季开放)。从Dijon可以步行(看你喝了多少酒)或者租车沿着37英里的顶级葡萄酒之路(Route des Grands Crus )向南到Santenay。在博纳,最佳选择是租辆自行车(3月-11月)沿着现有的葡萄园骑行路线一直到Santenay。

住哪儿:周游过葡萄园之后,可以在博纳的 Le Clos de la Challangette酒店室外的恒温泳池放松一下或者去蒸个桑拿。一共2间公寓,5个客房,2个有曲面天花板、一间卧室、一间浴室的吉普赛大篷车。
吃什么:在Gevrey-Chambertin停下来,看看它举世闻名的特级葡萄园,还可以在La Rôtisserie du Chambertin酒店闲适的Bistrot Lucien 吃个午餐。你会尝到当地风格的黑皮诺搭配传统菜系,比如jambon persillé(火腿、西芹和果冻),蜗牛和勃艮第牛肉。

买什么:FromagerieGaugry是为数不多的仍在生产正宗的未加工的Époissesde Bourgogne (艾博歇丝奶酪)的奶制品店。这种软质洗皮奶酪起源于16世纪的勃艮第。其他Gaugry 奶酪则在店里与大区的其他特产,比如Dijon芥末和姜饼一起出售。同时还可以参观奶酪制作流程。周日不营业哦。
走之前做的功课:可以看看获奖纪录片《勃艮第的一年》( A Year in Burgundy ,Kino Lorber制作, 2013),按照不同季节记录了勃艮第七个酿酒家庭的真实状态。

礼仪贴士:基本的法国餐桌礼仪包括将手腕置于餐桌之上,在餐厅吃饭时讲话要压低音量,不要吃两次奶酪拼盘。

有用的链接:1. www.burgundy-tourism.com/

2. www.burgundy-by-bike.com/

3. www.beaune-tourism.com/

4. www.ot-gevreychambertin.fr/indexgb.php

原文出处:travel.nationalgeographic.com(国家地理杂志)