文：王智慧 | 葡萄酒在线
重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”。 按儒家的阴阳观，九为阳数，故也称重阳。古来有插茱萸（落叶小乔木，果实红色味酸，香气辛烈，中药）辟邪，登高，祭祖，赏菊，喝菊花酒的习俗。在菊花词义还纯洁之时，这一日也叫菊花节。而农历九月古时有个雅称叫菊月。屈原在离骚里说，“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”。就是早上喝木兰花上的露珠，晚上食用秋菊的花瓣。看，菊花本来是有故事有地位，配合大雅之士身份的高级植物。
根据《西京杂记》中的记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”《西京杂记》是一部记录西汉杂闻轶事的笔记小说集，也可看做是花式八卦集，记载了诸如昭君出塞、文君当垆甚至凿壁偷光的故事。这一句讲，当菊花初绽之时，摘下花瓣和嫩叶，与粮食一并封入坛中发酵酿造。到了第二年的九月九，酒已熟成，酒香渺渺，花香幽幽，就可与亲友开坛饮酒了。汉时菊花酒盛行，从作法到节日里的出镜率，以及民众喜爱程度的描述，都有籍可考。
宋代朱肱《北山酒经》卷记载与上述作法类似：“九月取菊花，曝干、揉碎，入米中蒸令熟，酿酒如地黄酒法。”都是以菊花为原料酿酒。不过根据许多关于重阳和菊花酒的文字描述，应该也有很大一部分是粮食酿酒之后，将菊花泡入酒中，隔月即饮。文人们叫它“露饮”和“落英饮”。爱菊成痴的陶渊明就很擅长这一种。他说，“今朝唤父老，采菊陈酒壶”又说，“酒能祛百虑，菊解制颓龄”，就是一醉解千愁，食用菊花不会变老的意思。菊花和菊酒都是陶渊明的精神归宿，这个酒鬼能藉此达到物我两忘，归于自然的澄明心境，并因此红了千年。
另外也有，跟很多鸡尾酒上浮着的柠檬片一样，仅把菊花作个装饰。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”这个花瓣静浮于酒面之上，于高处临风，拈花饮酒的场景就如在眼前了。
红楼梦里斗诗时宝姐姐如是写 “酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”可视作借螃蟹讽刺世人，用语尖酸，总是让人如沐春风的宝姐姐露出犀利一面，引众人叫绝。宝玉甚至发话说，“写得痛快！我的诗也该烧了。”中医认为蟹肉味腥性寒，腹内积冷，这里的意思是光喝酒来暖热，压制腥气还不够，必须以菊花浸酒。也借菊花的高洁表达正气凛然邪气不侵之意。
菊花酒确有强身健体，延年益寿的功效，它被定为敬老节的专用酒也与此当有关系。《神农本草》和《本草纲目》都详细记载了菊花的药用价值，称 “治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”。俗话讲“黄菊入药，白菊入茶”。菊酒清凉甜美，但药菊本身其实有浓重的草本苦味，玄学中推崇饮之可以“轻身延年”，修仙必备食品。。。当然还是要提醒一下，贪杯就什么功效都没了。
身为农耕民族，自然而然的会重视收获季的节日重阳节，吃团圆饭，喝团圆酒，互相表露情感，祈福避祸。但即使一个人身在远方也没必要伤春悲秋，你看菊花是“圃露庭霜何寂寞”，是“菊花须插满头归”，还是“满城尽带黄金甲”，还是某种器官，境由心造，全在你一念之间。不如一杯淡酒，爱恨泯之一笑，该干活干活，该下班下班，该约起约起，不忘打个电话，遥祝远方挂念的人顺遂安康。
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