法国香槟区在环保方面的措施和进展

图文:陆江(MaximeLU) 编辑:王智慧(SerienWANG)

法国香槟产区官方协会在中国市场上放出最多的消息,是香槟地理标示(GI)的保护、维权和市场数据。不过上个月正好法国香槟委员会新任主席VincentPerrin来华访问,在北京以专业著称的精品酒屋“葡道”,举办了一场关于香槟地区在环保方面的措施和进展状况的研讨会。我也应邀去参加了这场有一手资讯发布的研讨会。

Vincent Perrin先生在中国曾待了8年,3年在上海,5年在北京,太太也是中国人,Vincent Perrin先生的中文不错。是目前世界各葡萄酒产区协会中唯一会说中文的协会主席。

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由于时间匆忙,记录了一部分Vincent Perrin先生说到的要点:

香槟委员会非常看重亚太市场,日本一直是重点,中国市场为日本市场的1/8,中国市场的重要性和未来的潜力对香槟区来说是极为重要的。

2015年底在巴黎有全球气候大会,香槟也要承担起社会责任,所以从2003年开始减少碳排放,至今已减少19%。而法国另一个著名产区波尔多则是刚刚开始实施减少碳排放。当然除此以外,其他产区在碳排放方面还没有听说有行动。

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另外Vincent Perrin先生也特别总结了香槟在环保方面已采取的四方面措施:

1.种植方面,控制化学物品的投入。尽量用自然的肥料,少用人工合成肥料,在过去5年减少了50%的化学物质投放。有专门体系监控监测土壤,预测天气,可以提前预防病虫害。

2.风土保持,生物多样性,景观保持。因为不少葡萄园在易水土流失的山坡地带,所以到今年已投入1亿欧元来减少水土流失和水污染。尽力保持生物多样化和自然的景象。

3.水,垃圾,副产品的管理。香槟也设定可持续发展的证书,是第三方来监控,法国农业部授权颁发,符合要求可以放在瓶身上。生产1瓶香槟仅产生2升废水。每年有120000吨的植物废弃物(包括皮渣梗),都在实施垃圾处理再利用。原来修剪下来的枝条通过烧枝处理,会产生二氧化碳和烟,现在在采用碾碎放入葡萄园的方法再利用。90%的瓶子可回收,只是透明那种还不行。

4.能源的节约。瓶子和包装优化,更轻,运载量减了8%。在2011年(运输和生产)减排7000吨二氧化碳。瓶子重量从900g减到835g。

Vincent Perrin先生最后提到目标:预计2020能减少到25%,2050减少75-80%的碳排放量。香槟区整体采用务实的理念,在保证品质的前提下,提升环保水准