新西兰葡萄酒与中国市场概述

图文:陆江(Maxime LU)

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今年二月,我应邀走访了新西兰大部分葡萄酒主力产区,探访了各地的一些不同风格的名庄,还分别在不同产区集中品鉴了当地众多酒庄的产品(Regional Wines Tasting),让我对这个世界上最南端的产区国的实力有了更全面的认知。新西兰葡萄酒稳定的品质,合理的价格,干净的果味,活跃纯净浓郁,个性鲜明,尤其是在备受不少国内葡萄酒爱好者诟病的多样性方面,其实也都表现不弱。

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新西兰从北岛 (南纬36°)一直延伸1600公里到世界上最南的葡萄酒产区中奥塔哥(南纬47°)。海洋性气候是主导,所有的葡萄园与海岸的距离不会超过130公里。白天的充分日照,夜间的凉爽海风造就了不少产区较大的温差,使酿酒葡萄成熟有了上佳的生长条件,受海洋影响,也没有特别极致的天气状况。另外,新西兰属于地壳活动频繁地带(地震火山很多),再加上河道的变迁以及人类的影响,导致有着复杂的地物地貌结构,和丰富多样的土壤构成,再配合各地块极为不同的微气候。这为新西兰葡萄酒的多样性提供了风土条件(Terroirs)的保证。

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还有重要一点,新西兰葡萄种植起于1819年,但葡萄酒行业真正大力发展其实也是最近三四十年,没有传统束缚,新技术快速普及,创新不断,随着对当地风土条件的探索和磨合,新西兰葡萄酒行业的种植酿酒技术达到国际一线水准,对种植区的微气候和细分地块的研究也达到较高水准,使不同地块的特点能很好发挥出来。例如黑皮诺在怀拉拉帕(Wairarapa)、尼尔森(Nelson)、马尔堡(Marlborough)、坎特伯雷(Canterbury)/怀帕拉谷(Waipara Valley)、中奥塔哥(Central Otago)等产区都有各自区域特色。

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另外,虽然从种植面积来说现在新西兰主要代表品种是长相思和黑皮诺,此外还有不少夏朵内,芳香系品种,西拉,梅洛和赤霞珠调配等。由于不少葡萄酒从业者来自不同国家,这些国家的传统葡萄品种不同,有不少人除前面提到的常规品种外,在寻求种植,如Sangiovese,Malbec,Tempranilo,Albarino,Gruner Veltliner等更多品种,找寻最合适他们的葡萄园,随着新品种的表现卓越,葡萄品种的多样性也将会是新西兰葡萄酒发展的一个趋势。

2014年的数据,新西兰葡萄种植总面积35,510 公顷(比2013年上升1%),不到波尔多种植面积的三分之一,产量3.2亿升,仅占全球的百分之一。葡萄酒产业规模小,不过平均单价位于各产区国前茅,主要走优质精品酒路线。新西兰95%的葡萄酒庄是新西兰葡萄酒可持续发展计划(SWNZ)的参与成员,部分已经达到了碳中性标准水平。

新西兰葡萄酒行业比较前瞻性地推动政府立法保护行业的相关知识产权,以便对可能针对新西兰葡萄酒相关的假冒侵权行为实施打击。今年4月,新西兰经济发展部和新西兰葡萄酒种植协会联合宣布,建立地理标示(GI)制度,保护新西兰国际知名的葡萄酒产区和产品,预计到今年年底能完成相关进程。

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从2007年开始,新西兰正式涉足中国市场推广。当时中国进口葡萄酒市场完全是法国葡萄酒绝对主导。不过新西兰葡萄酒在中国的发展关键点,是2008年中新两国签署了自由贸易协定,中国很快成为新西兰最大的贸易伙伴。在2008年签订的中国-新西兰自由贸易协定(FTA)中,确定从2012年1月1日起,对新西兰葡萄酒实施零关税。这一举措大力推动新西兰葡萄酒行业的信心。

在市场开拓方面新西兰葡萄酒行业也务实进取,使葡萄酒成为新西兰出口产品中增长最快的产品。2014年底,葡萄酒已成为新西兰第六大出口产品。

针对像中国这样具有巨大潜力的葡萄酒市场,新西兰作为葡萄酒产业规模小,走精品化道路的产区国,经过对中国市场研究和自身资源的分析,选择了相当务实,且又具有远见的推广计划。新西兰几年前推出了事半功倍的葡萄酒高度影响力计划,该计划由新西兰贸易发展局和新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会联合推出。通过具有影响力的本地葡萄酒专业人士的参与,在中国葡萄酒市场,为新西兰打造高质量葡萄酒产区国的形象。

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近几年的主要实施举措:

– 推出新西兰葡萄酒中文网站;

– 周期举办新西兰葡萄酒展,同期举办专题研讨会、餐酒搭配主题晚宴;

– 组团参加本区域内最有影响力的酒展,如Prowine China等;

– 安排中国葡萄酒行业的意见领袖(KOL)和专家去新西兰葡萄酒产区走访考察,并成立KIWI CLUB维系好这些人脉资源。通过他们让更多消费者了解新西兰葡萄酒。

– 开展传统和社交媒体市场推广活动,如在微博和微信上开通互动和信息发布账号;

– 提供针对新西兰葡萄酒从业者的教育项目,包括通过在新西兰本地举办研讨会让新西兰葡萄酒公司更好地了解中国市场,从而制定出有效的发展战略和开拓计划。

新西兰葡萄酒还推出新西兰葡萄酒培训课程,像4月份刚完成的,由新西兰顶级葡萄酒大师讲授的,针对葡萄酒专业人士的新西兰葡萄酒认证课程。并且除了北上广等一线城市外,还会在不久的未来打造完整的培训认证体系,从而覆盖更广的二三线重要葡萄酒消费城市。

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经过数年的努力,新西兰葡萄酒出口到中国的数量有明显涨幅,从2007年的二十六万八千升增长到2014年的一百九十二万升。按货值计算,出口额从2007年的人民币一千二百五十万跃增至2014年的人民币一亿三千一百万。2014年,中国成为新西兰在海外的第六大葡萄酒出口目的国,排在前面的有澳大利亚,美国,英国,加拿大和荷兰。

尽管中国市场从2012年下半年开始,因为政策变化,整个市场步入低迷。尤其去年2014年,被认为最低谷的时期,中国进口葡萄酒总量与2013年相比下滑了百分之五点七,但是从新西兰进口的葡萄酒在同期,以货值计算却上升了百分之三十四,以数量计算上升了百分之十一。这再度巩固了新西兰在中国进口葡萄酒市场的份额。也让新西兰葡萄酒行业更加看好中国市场的潜力。

对于中国市场,新西兰葡萄酒行业抱有很大的信心和期望值。新西兰贸易发展局和新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会制定了未来5年内在华的市场目标:2020年实现1亿5千万新西兰元的葡萄酒出口额。我们将拭目以待。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,葡萄酒行业咨询顾问,资深葡萄酒和烈酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒教育首席讲师

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰葡萄酒教育葡萄酒讲师