如何鉴别一瓶老酒的真伪

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

小编有一个朋友曾经买过两瓶拉菲,并要求卖方提供真货证书,像买翡翠时会附带的那种。。。很良心的说啊,葡萄酒,很贵的葡萄酒也真的没有那种东西,某些地区的某些葡萄酒有条码可查,而大部分时候我们还是根据自己的经验进行判断。以下是小编选编的,鉴定葡萄酒真伪的简单实用的方式,欢迎参考(别再用纸巾滴酒看洇开的痕迹了!):

(这里说的并不是鉴定机构会采取的包括提取样品去化验在内的,繁琐而谨慎的鉴定流程。而是我们没有太多知识储备和经验的情况下也能做到的事——多注意点总是没错的。)

首先,最简单的,一个酒太便宜,肯定有问题。政治课上讲过,价格是随着价值上下浮动的。几百块的拉菲,你觉着可能么。比如12年2月,警方破获了一起杰卡斯(Jacob’s Creek )的山寨案件,根据官方公布的数字,假酒的生产成本只有正品的不到30%左右,价格真酒完全PK不过的。

可以的话,到网上搜一下你买的酒,原瓶应该长什么样的,对照一下。以下我们分不同部分作解释:

酒标
瓶颈处是否有标签?是否应该有标签?
酒标看起来是否有年代感?一个70年代的老酒如果酒标太干净整洁是应该被合理质疑的。虽然也常有出酒窖前新贴标或重新装瓶的例外。
是否有潮湿的污渍?看起来是自然的么?是否有人工做出来的痕迹?
标签是否有损毁和褪色?看起来是保存不当还是故意损毁所致呢?
酒标的大小和形状是否正确?
酒标是否贴在了酒瓶上正确的位置?
字体和拼写是否正确?(鉴于伪造者文化水平一般都不高)
酒标周围是否有胶水污渍?是否贴的不太齐整?
有些酒庄是有序列号和二维码的,比如罗曼尼康帝和木桐都可以去核实序它们的列号。
如果是正规进口,请检查背标和条形码。
检查你买的这瓶名贵的酒年份是否正确,一查便知有些酒有些年份是缺失的,比如柏图斯的1991年,滴金的1964年。

包装
如果有纸箱和木箱的外包装,可检查箱子是否有开启过的痕迹。

酒瓶
检查大小、瓶型和颜色是否与官网所示一致(同一瓶酒的不同生产年份可能会有不同外观)。

酒位
老酒高酒位的话有权提出合理质疑,因为随着时间的变化酒液会缓慢流失。当然也有可能是补液过的或者一直是在非常良好的储存条件中保存着。

酒塞
木塞下部染色深度是否能够与它的年份相对应。
酒塞上是否有酒庄名称和年份,是否与你的酒相一致。

酒冒
颜色、图案和材质是否正确?有些酒的特殊年份是会采用蜡封的。

以下我们就具体案例进行分析

拍卖中有一批1945年的木桐,原存放在原属于一位男爵的英国牛津郡的一栋别墅的地下酒窖里,在无法前去亲自检查瓶子的前提下,我们如何通过对方提供的实拍 图像和信息来判断这批酒的真假呢?

酒标
显然受潮湿环境影响已经不太完好。不过与它在乡间别墅潮湿地窖储存了半个世纪的背景相符。

1945年木桐正确的酒标应包括:顶部的艺术作品,公羊标志,所有人的签名,酒的名字。

酒标应该包括两个部分,最上面带V的部分比主标签的宽度略小。(这个“V”字画作出自一位年轻的艺术家,代表着二战的胜利。丘吉尔在战时始终用这一象征鼓舞自由力量)。

这一年MISE EN BOUTEILLE AU CHATEAU这一句还是个半圈位于公羊标之上。

酒瓶
瓶身可见75cl字样
1945年的木桐装在一个偏绿色宽肩瓶中,瓶肩部分比瓶底略宽。

酒位
酒位在肩部顶部,这对于15年的老酒属于正常和不错的水平,对于20年以上的葡萄酒,就需要很好的储存条件,对于一个73岁的葡萄酒来说,这非常特殊和不易,显示出存放在凉爽、潮湿的乡间别墅酒窖半个世纪的好处。

酒帽
红色,明显褪色,圆形的一圈“MOUTON ROTHSCHILD MEDOC”围着罗斯柴尔德的五箭标志。瓶嘴处有”MIS EN BOUTILLE AU CHATEAU” 字样(注意,出于一些语法上的原因,酒标上的这一句用的是mise,这个词的阴性)。在此之下是一个淡化的浮雕徽标。

虽然拍卖商无法找到确切的1945年的木桐在何时何地发生购买行为的证据,但认为是1950-1951年之间购买的。

70年前,一瓶假木桐进入男爵家的酒窖,这有可能吗?有的,但是基于我们的分析,如果以上均为正确、符合标准,那么它为假的可能性就很小。

总之,选择你可以信任的购买渠道和酒商。如果你愿意学习,用谦逊之心来对待贵的吓人的老酒们,相信你会对它们会有更多认知,不会犯错。

原文出自:www.wine-searcher.com

微信号:WINECLOS

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