杰卡斯首席酿酒师指出: 2012年份葡萄酒为近二十年之最佳年份

国际知名澳洲葡萄酒品牌杰卡斯的首席酿酒师称,2012年是其印象中最近二十年内的最佳年份之一。

杰卡斯首席酿酒师Bernard Hickin宣布:

“2012年份酿造出跨越南澳各产区的、激动人心的葡萄酒,包括品质卓越和彰显鲜明葡萄品种个性的红白葡萄酒。”

“早期迹象已显示,2012年将跻身最近二十年内、最伟大的澳大利亚葡萄酒之一——堪比1990年和1991年份。”

“原因之一是,2012年份葡萄酒以其众多亮点脱颖而出。我们不仅看到了来自巴罗萨、库纳华拉和阿德莱德产区的惊人品质,也包括那些来自商业化产区的卓越葡萄品质,例如南澳河地。”

亮点如下:

· 巴罗萨的莎当妮、赛美戎和雷司令葡萄 

· 巴罗萨的西拉和赤霞珠葡萄 

· 库纳华拉的赤霞珠葡萄

· 河地的西拉、赤霞珠和梅洛葡萄 

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Bernard Hickin对于杰卡斯2012年份关键葡萄品种的其他评论:

起泡酒葡萄品种

“对于我们的起泡酒,从总体来说,黑皮诺尤其收获了一个伟大年份:温暖产区的果实显示了水果的馥郁度而没有过多的色彩,而较冷产区的果实则展了精致的樱桃和香料风味,以及细腻的颜色。与此同时莫尼耶品乐(Pinot Meunier)具有柔软的成熟水果风味,对于杰卡斯三原味系列来说将无比完美。来自温暖地区的莎当妮葡萄可能是多年来的最佳品质,拥有活泼的柠檬和青苹果特质。”

白葡萄品种 

“莎当妮是一个富有表现力的葡萄品种,在2012年份中反映出其区域个性。巴罗萨山谷的莎当妮不仅丰富,且在强大果味中有着奶油般的质感,产自帕斯维(Padthaway)的莎当妮是我所见过的最好品质,拥有桃子、酸橙和蜜瓜的香味。我们甚至发现一些来自墨累-达令流域(Murray-Darling)的热带水果特征。阿德莱德凉爽气候的莎当妮则拥有些许柠檬风味,并具有几乎是垩白矿物结构。”

“巴罗萨山谷的赛美戎就是非常的——让人想起柠檬油——具有丰富的结构和深度。我们也许需要考虑将其单独灌瓶,” Bernard插道,“说真的,2012年份杰卡斯赛美戎莎当妮葡萄酒的饮用者可以大饱口福。”

“对于我们的白葡萄酒来说,雷司令显示出了令人着迷的结构和优雅度。然而滨海沿岸(Riverina)与朗和湾(Langhorne Creek)产区都非常优秀,巴罗萨产区再次获得亮点:来自伊顿谷(Eden Valley)的柑橘和白花香,来自巴罗萨山谷土地的奶油薄荷风味。我预测,2012年杰卡斯巴罗萨珍藏雷司令的调配绝对将是令人惊艳的。”

红葡萄品种

“这将是巴罗萨的‘完美’年份。当地拥有充足的温暖季节,但没有极端炎热天气,这意味着葡萄的成熟和结果都是杰出的。西拉葡萄酒的陈酿是漂亮的:出色的单宁,强烈而充分的风味,但没有过熟的水果个性。帕斯维(Padthaway)的西拉也很优秀,传达出来自较冷气候条件的香料和活力。南澳河地产区的西拉也有着特殊风味以及难以想象的强烈颜色,所以我们在常规波美度(糖度)之下挑选出了最佳成熟风味的葡萄。”

“在我看来,2012年份中最杰出的红葡萄品种是赤霞珠。在库纳华拉特别干燥、且气温高于正常年份的条件下,孕育出了卓越的赤霞珠,可能是1998年以来的最佳品质:小葡萄果实非常集中表现黑醋栗和浆果的风味,同时拥有精彩的单宁质地。包括巴罗萨和南澳河地在内的温暖产区也能种植出优秀的赤霞珠。”

本月晚些时候,2012年的杰卡斯葡萄酒将被陆续公布,包括杰卡斯的黑皮诺、长相思和来自冷气候产区、夜间采收的桃红葡萄酒(Cool Harvest Rosé)。