如何在家里冻出透明专业的冰块来

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

在模具里倒点水扔到冰箱里的确是会出冰块的。
不过,只要对待冰块的态度再稍微认真点,就能做出看起来很厉害的东西,来来来,让我们分享一下前人的经验。

模具还是必要的,不一定要专业模具,方形的小盒子就可以,比如下面这种超市买的长*宽=4.5cm*4.5cm,高11.5cm的塑料小盒子,不要带盖子的。

最好搞个专业的冷冻箱,比如下面这个是很常见的品牌叫Igloo,网上可买到,也不贵。

注意颜色是小盒子的颜色,不是冰块里添加的颜色。

把冷冻箱灌满水,冻成一整坨的时候整个取出来。稍微化解一些,就能把这些小盒子分开了。

把小盒子倒扣着放一段时间,冰块就能从里面掉出来了。

从上图我们可以看到,当这些小盒子开口冲上的时候,这个冰块底部会有一些不透明的部分。但是把小盒子开口冲下放在装满水的冷冻器里的时候,这些似云似雾的浑浊部分就会不见了。

不过有浑浊也不用太在意,反正我们是要把它再切成小块的。切冰刀某宝有很多可选,来一把顺眼的放家里当玩具就可以了。

切大块的刀

切小块的刀

如果不放小盒子,只灌水,会得到一整块,不透明的部分也会比较大。

那些无影响的因素
为了追求视觉效果上的干净,我们已经分别为你在同等条件下尝试过蒸馏水和自来水,结论是。。。差不多,清澈、内部气泡的程度都差不多。


也尝试过加热过的水,与冷水无太大差别。

还尝试过冷冻之后化解掉再冻上水,每天划掉再冻起来,连续尝试多天,依然无甚差别。

对于一个立式容器(比如我用了昨晚外卖装汤的盒子)来说,气泡集中在中部和底部,而对于一个躺着的长方体容器来说,气泡一般会集中在底部。用我上面提过的冰刀切掉一部分是比较好用的办法。但是这样又浪费时间,又会浪费掉85%的冰块。

如何做个球形冰块
酒吧经常会先搞个方冰块出来,然后用刀雕刻成圆形。可那需要相当刀功。鉴于这个世界上手残的比例还是大多数,我们还是老老实实的用圆形模具把。虽然我相信你的圆球经常会做成下面这样,然后根本不想把它放到你宝贵的杯子里面去。

有个简易的方式推荐你尝试:找一个杯口能托住你模具的塑料小杯子,和一个能把小杯子和模具装进去的马克杯。

把小杯子和模具放进马克杯里,往马克杯里添水直到溢出杯子边缘。然后把模具也填满水,用手指按住填充孔把它颠倒过来——整个过程建议放在水槽进行,因为玩水注定会搞的哪里都是。20-24小时吧,就能冻上了,因为模具侧面的水冻上之后会挤压模具将空气压出,所以效果会还不错。

看,是不是很干净。

先化一化,打个洞,把水倒出来,把你舍得混水喝的酒倒进去。据说用注射器也可以,就不用打洞了。

所以你们老是充满好奇的问,你一个宅,天天宅在家里有啥可干的啊?

切,我们能做的事儿多了。

资料参考:http://www.alcademics.com

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