ASC精品酒业再度赞助第五届中国侍酒师大赛:视培养行业专业人才为己任

第五届中国侍酒师大赛于上月在上海外滩茂悦酒店划下完满的句号。来自六个不同地区的54名选手参加了预选赛,预选赛中脱颖而出的10名侍酒师选手参与了决赛日的激烈角逐。ASC精品酒业继去年成功赞助第四届侍酒师大赛后,今年再度成为此次中国侍酒师大赛的主赞助商,整个赛事期间,ASC精品酒业给与了大赛主委会不遗余力的支持与协助。

   中国侍酒师大赛作为国内唯一一个针对餐饮行业从业人员的专业性比赛,在提升中国侍酒师专业知识,服务水准及侍酒师影响力上有着重要的作用。本次大赛邀请到侍酒师大师公会首席执行官,资深的侍酒师大师Brian Julyan第三次作为比赛的裁判长,其他评委还包括餐酒搭配世界级意见领袖、侍酒师大师 Evan Goldstein,新加坡、澳门、台湾等地区的侍酒师协会主席,以及往届的三位中国侍酒师大赛冠军。而参与竞争的专业选手亦要经过理论考试、盲品葡萄酒、餐酒搭配、葡萄酒醒酒服务、侍水服务、鸡尾酒知识测试、酒单纠错等诸多严苛的考核与比拼环节。评委们将严格依据侍酒师大师公会的侍酒服务标准进行评分。

中国侍酒师大赛对于侍酒师行业在国内发展的推动作用功不可没,这与ASC精品酒业致力于推动中国侍酒师人才队伍的选拔与培养的初衷不谋而合。而在启动中国侍酒师大赛赞助项目之前,ASC曾与澳洲久负盛名的奔富酒业联袂成功举办了三届奔富酒园“中国侍酒师”大赛,对餐饮界的专业知识水平的提升,以及侍酒师职业内涵的普及,起到了积极的作用。特别值得一提的是,如今不少业内著名的侍酒师都经过了奔富侍酒师大赛的历练。

长久以来,ASC精品酒业在视行业内专业人才培养为己任的同时,更致力于葡萄酒文化教育在大众层面的推广,关注广大消费者、爱好者的葡萄酒知识的普及。ASC精品酒业不仅是国内第一家经过官方授权,获准进行英国WSET培训项目的提供者,并凭借多年来的出色教学以及业界积累的良好口碑,成为国内最大的专业葡萄酒教育机构之一,在全国设有分公司及办事处的26个城市皆可提供高水准的葡萄酒教育。2012年,ASC还有幸成为WSET在华首批(Diploma 四级) 课程提供者,旨在更加系统、全面地提高葡萄酒和烈酒从业人员的专业素养,带领葡萄酒爱好者由浅入深地了解相关知识,掌握专业的品鉴技能。

    经过一天激烈精彩的赛程,第五届中国侍酒师大赛的结果揭晓,来自静安香格里拉酒店的Jerry Liao摘得了冠军桂冠,青岛香格里拉酒店侍酒师Steven Yin荣膺亚军头衔,而本次比赛的冠军将代表中国出征2014年世界青年侍酒师大赛,亚军亦获得了ASC精品酒业赞助的酒庄之旅。和四年前第一届中国侍酒师大赛时相比,本届大赛中,中国侍酒师无论是在专业技巧或是侍酒水平上都有了长足的进步。难能可贵的是,历届比赛的冠亚季军也都以志愿者,裁判或其他的形式支持着比赛的发展,这对于中国侍酒师行业的发展有着深远的影响。