澳大利亚葡萄酒大师班——历史传承和演变发展

 

文:王智慧 | 葡萄酒在线

澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)主办的澳大利亚葡萄酒大师班昨日在京举行,葡萄酒从业者、爱好者们再次欢聚一堂,品尝了12款来自澳大利亚各产区的风格各异的,代表着澳大利亚历史传承和发展趋势的葡萄酒。

 

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澳大利亚葡萄酒管理局全球教育总监,国际侍酒师协会(International Sommelier Guild)的部门负责人和指导讲师,Mark Davidson现场带领大家简要回顾了澳大利亚的气候和降水,土壤和山脉,以及葡萄酒发展历史,并带领进入了12款葡萄酒的品鉴环节。

 

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当天所品酒款让人印象深刻,来自Victoria的单一马珊,Malaren Vale的歌海娜,Barossa的赤霞珠,Eden Valley的维奥尼,Tasmania的气泡酒。。。个性独特,品质可圈可点,让人感受澳大利亚传统和创新的成绩同时也惊讶于它的多样性。

 

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澳大利亚的葡萄酒产业已经有超过两个世纪的历史,产量和出口量都位居世界前列。我们对它的酒的评价可能更多浅显的停留在高性价比、成功的市场推广、新世界的热情果香与易饮之上。但此次品鉴既让我们加强了对澳大利亚高端酒的认可,也让我们进一步认识到澳大利亚的丰富多样,葡萄酒行业繁荣的理由,以及它未来的发展趋势。

 

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如Mark Davidson现场所提到的,澳大利亚的面积虽然没有中国大,但已经基本装的下整个欧洲。它那么大,有各种各样的气候和地形组合,有各种各样的葡萄酒和令人期待的可能。