葡萄牙Viniportugal葡萄酒二级証书课程在京开展

图/文:王智慧

亚洲侍酒教育中心(AWSEC)和葡萄牙葡萄酒学院在中国举办的葡萄牙葡萄酒二级証书课程四天四场在京圆满结束。幸运的报上了名,参加了4月11日的这一场。

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葡萄牙葡萄酒协会官方讲师、主管葡萄酒教育的资深葡萄酒教育者,美丽的红衣Marta Galamba教授,带着大家感受了葡萄牙产区以及本地极富个性的葡萄品种,包括国家杜丽佳 (Touriga Nacional)、法国杜丽佳(Touriga Franca)、特林卡地拉(Trincadeira)、添帕尼尤(Aragonez)、巴加(Baga)、卡斯特劳(Castelão)、奥瓦里诺(Alvarinho)、阿林图(Arinto)费尔南·皮雷斯(Fernão Pires)、安格扎多(Encruzado)等。

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葡萄牙葡萄酒以混酿为主,擅长取彼之长,补己之短。现场品鉴酒款中包括单一葡萄品种,混酿,甚至20种葡萄混酿,复杂却极度优雅的红葡萄酒,以及葡萄牙人引以为傲的波特。要知道葡萄牙拥有超过250种本土葡萄,葡萄牙的葡萄酒也因此被赋予了无与伦比的独特个性。

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集体跟着Marta教授用葡萄牙文大声讲出“我爱Touriga Franca”,低头仔细捕捉这一款在唇齿间细微的变化,大概是记住这个复杂的名字,这个独特的味道最好的方式了。

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课程当日最后有一个15道选择题的考试,是对当日学习状况和参与者自身专业能力的一个检验。合格者即可获得葡萄牙葡萄酒学院官方的二级证书,而考试中获最高分的参加者将会获得一个免费的葡萄牙产区行的机会!亲身体验伊比利亚半岛酒区异域风光,亲自下田研究葡萄,喝新酒喝老酒喝不死之酒!想想就激动了有没有。。。这种好事一定要努力争取,坚决不能让给别人啊!

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课程邀请函里有这样一句 “就如葡萄牙常说的…”Ate logo” – 等着见你。” 遥远的海岸线,腥咸的海风,壮阔的梯田,马达隆隆作响的机动帆船,走不到尽头的葡萄园,喝不完的美酒,天之涯海之角,都等在你的前面。

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最后送大合照一张,供未及报名的阅读者嫉妒:

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