陆江| 葡萄酒在线
6月1-2日，作为北京今年最重要的综合类专业酒展：ProWine Beijing 2023，在国贸大酒店成功举办。这次有近百家展商、十来场论坛、大师班与会议活动，根据组织方统计，到场专业观众1,421人，较2022年增长超15%。
酒展开幕前，我提前做了功课：
从组织方预告里了解到国产酒展商阵营实力不弱，有我想试的一些国内产区来的精品酒庄。
每年我都会找机会集中品鉴宁夏新疆等产区新发布年份的酒，这是我了解葡萄酒产区最新发展状况的主要方式。这次ProWine Beijing 2023酒展很可能是我今年在京集中了解国内产区的唯一机会。因为我只有半天时间逛展，为提高效率，我报名了一场中国葡萄酒权威李德美老师主讲的新疆天山北麓产区的大师班，能集中品鉴产区代表酒款；大师班后到会展现场，集中品鉴宁夏贺兰山东麓银川产区展团和Up Chinese Wine展团的一些国产酒庄；另外还有些国外产区国，我感兴趣的展商来得不多，时间有限，我准备就近见缝插针试几家。
6月1日下午准时到了大师班会场。
新疆天山北麓产区，我只去过一次，前年走访过几家酒庄，浅浅地实地学习了一下。我看酒单是挺有代表性的几家，从巨头国营大厂到微型精品小酒庄，年份也都比较新。
去新疆超过百次的李德美老师，在现场介绍了新疆主要产区的概况，当然重点还是天山北麓产区的风土特质，还分享了大家都感兴趣的新疆葡萄酒旅游相关的信息，最后的有奖问答，让气氛爆嗨起来，奖品不少，甚至还有特别意义的运动服，没想到现在开大师班都那么卷了！八卦一下，似乎李老师现在的形象管理有提升………
还有酒庄代表，美女哦，分享了代表酒庄的一些知识点。
这次酒单上的酒，根据李老师的介绍，基本可以代表新疆天山北麓产区的大致实力。品鉴了这几款，都做得蛮干净，虽然整体品质还没有到国内一线精品酒庄阵营的实力，不过能感受到产区的潜力，有些酒庄冒头是早晚的事。特别提一下，微型精品酒庄瑶池西夜的这款是我在国内试到的第二家冷气候特质西拉，比较细致，未来可期。我把酒单贴上，方便大家按图索骥，了解这些代表产区实力的酒庄们。
下面是我在三个小时里逛展的简单记录：
整个ProWine Beijing 2023酒展都在一个展区里，规模不算大，毕竟是ProWine Shanghai的北京推广展。不过酒类相关产品的展商还是比较齐全。
酒类相关的器具设备供应商。
也有日本的酒饮产品。
德国产区的参展商还是有好几家，挺有人气，我路过时人多，就没去排队品酒。
这次的阿根廷产区来了好些酒庄，不乏知名大牌。
作为阿根廷产区的代表酒庄之一，国际第一奢侈品集团LVMH旗下的台阶酒庄（Terrazas），展位上没有访客，正好试试。从霞多丽（Chardonnay）干白到不同等级的马尔贝克（Malbec）干红，各款品质很稳，一尝就是成熟大厂的定位清晰的规矩制作。
维纳酒业的西班牙酒还是值得停留试试。Navarra产区的高水准干白Chivite coleccion 125 Blanco 2019 白桃苹果果味为主，透出少许黄油矿物气息，饱满集中，富有活力，实力相当不错的夏多内（Chardonnay）干白；Ribera Duero产区的名庄Protos的几款干红也是实力在线；Rias Baixas的半干白Marieta Albarino 2021 ，是我第一次品鉴 Albarino 的半干白，青苹果青草，清新干净，活跃直接，微微的甜感，虽不像Navarra夏多内那么有层次，可冰镇后绝对是一款上佳的夏日开胃酒，小海鲜走起！
途中遇到两位年过半百的业内老人家，让我给他们拍个合照，左边是老阿庄，法国酒评机构贝丹德梭（Bettane-Desseauve）在华负责人庄武英；右边是著名的李德美老师，北农教授，中国马瑟兰（葡萄品种，Marselan）之父，国内最具国际知名度的酿酒大师。
到了Up Chinese Wine（UCW）联合展团的展位区，看到的第一家就是新疆伊犁河谷葡萄酒产区的标杆酒庄：丝路酒庄。
丝路酒庄的郭丽老师正给访客展示和讲解酒款。丝路酒庄既有东边高海拔冷凉气候的库尔德宁葡萄园，也有多风偏干热的67团鸟巢葡萄园，最近几年进步明显。
探索干红和收获干红获得不少奖项；丝路酒庄的雷司令干净清爽，已经成了新疆雷司令干白的代表之一；单品种的小味儿多（petit verdot）果味清晰，入口干净，单宁厚实成熟，活跃的口感，把品种典型性和当地风土很好展现出来。单品种蛇龙珠也有着不错的单宁成熟度，结构也不错。赤霞珠的半甜桃红，果味和清新活跃度都不错，半甜和酸度平衡悦口，蛮适合夏天消暑小酌，搭配小海鲜小龙虾，川式火锅，撸个串串都挺合适。
又见到了熟悉的长和翡翠酒庄，看到了丁总在展位，试到了2019的长和翡翠Reserve西拉干红，有复杂度，有不错的结构，出色。长和翡翠酒庄酒做的不错，酒庄发展已有十载，从葡萄园到酒庄生产参观一体化建筑完成，再到现在的努力市场推进，是贺兰山东麓产区近十年发展的小缩影。
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龙亭酒庄最近几年喜讯频传，酒款获奖不少，市场推广也渐入佳境。在展台看到龙亭酒庄的郭月老师，给我试了她们的新款，Drink of Nature, 白中黑，用红葡萄酿的白葡萄酒，清新干净，清爽活跃，均衡易饮，又是一款好喝的夏日清爽小酒。
国内颇具知名度的精品实力名庄新疆焉耆的天塞酒庄，始终展台人满为患，我只好错过品鉴。
还有老朋友新疆和硕的国菲酒庄，尝了几款，勾起了不少走访酒庄时的美好回忆。期待下次能见到张庄主和负责酿酒的成老师。
来到了宁夏贺兰山东麓银川产区联合展台。人气很旺，我为了效率，基本是看哪家人少，就先试哪家。
对了，特别要提一下，据酒行业风云人物郭校长介绍，为了更便利让消费者接触到一些宁夏的优秀国产精品酒庄的酒，京东平台上也推出了【宁夏贺兰山东麓银川产区】的专区，以及【迦南美地】、【银色高地】、【留世1246】等酒庄的京东自营店。
还是国际第一奢侈品集团LVMH旗下的酒庄，位于贺兰山东麓产区的夏桐酒庄（Domaine Chandon)，专注气泡酒生产，这次展台上除常规的桃红干型起泡酒（Rose）、传统工艺天然型气泡酒、半干红气泡酒，还有一款新品：夏桐花园气泡酒。这新品气泡酒是一款加香型半干气泡酒，据说原料用到陈皮，柑橘类果味浓郁主导，入口甜美，气泡充沛，蛮适合聚会夜店，或就餐开胃。猛地一喝，有点果味汽水的感觉，就算不喝葡萄酒的人也很容易接受。不过要小心，这款酒很容易喝多，在浓郁果味、冰镇口感、充沛气泡的掩盖下，酒精几乎不易察觉。
木兰朵展台看到了熟人，酒云的安妮，小试了几款，她们酒的品类更丰富了.因为做酒的合作方是大名鼎鼎的迦南美地庄主王方，两款白葡萄酒都选的是雷司令品种。木兰朵产品定位要做大单品，整体性价比的确蛮有竞争力。酒标除简洁直白版外，还有借鉴花木兰典故设计的系列酒标，有明显国风元素，很醒目容易识别。
国产葡萄酒的顶梁柱，张裕集团，在贺兰山东麓的高端精品酒庄龙谕也来参展，龙谕这个酒庄名改得不错，比原来那个不伦不类的XXX十五世要好很多，也好记。它家的赤霞珠酿的干白2021是酒庄特色之一，果味清新，干净，不错的集中度，饱满又富有活力。龙12 2019 干净，集中度不错，偏大的结构，不错的陈年实力。
贺兰山东麓产区马瑟兰品种做的最好的生产商之一蒲尚酒庄。在前年第一次试到得是酒庄正牌马瑟兰2019年份，令我惊讶，新鲜果味主导，庞大完整的骨架，整体均衡细腻，干净活跃，16度的酒精被平衡得没有一丝突兀，有点大酒的风范。展台上这次是2020年份，集中度明显不如2019年份，不过清新富有活力，入口整体比较均衡，容易绽放，更适合早饮的年份。天时马瑟兰2021，虽然是相对年轻的葡萄藤出的果子，不过2021这个大年，让它比2020的正牌马瑟兰有更高的集中度，单宁成熟度也不错，蛮期待这款酒的未来演变，希望明后年还有机会试到。
展台上的年轻男士原来就是庄主，我很好奇地问谁是酿酒师，谁负责打理葡萄园，他说是他和另一位种植师一起负责打理葡萄园，他夫人是负责酿酒，两位都是跨行业半路出家。我又问起他们俩是怎么学会酿酒和葡萄园管理，原来在建酒庄最初三年，曾和一个酿酒种植顾问团队合作，让他们夫妻俩入了门，此后就是自学实践为主了。从酒能看得出，庄主夫妻俩在这领域是有天赋的。有意思！以后我会继续跟踪学习这家酒庄的发展。
金弗兰酒庄，虽然也在宁夏贺兰山东麓产区，我却是第一次接触。尝了马瑟兰和赤霞珠，整体做得还不错。听工作人员介绍原来先前都是投资人自己内部消耗，年产量才几万瓶。看来现在要走向市场。
夏木酒庄，我第一次试到是前年，印象比较深是维欧尼（viognier）白葡萄酒，这次试到2021年份，因为成熟季掉酸急速，所以部分早采保酸，一部分正常成熟，酸和酒体，以及果味典型性都兼顾了。
蓝赛酒庄是我去年走访银川产区时，第一次接触到的一家有趣又有实力的酒庄。这次虽然没拿黑皮诺过来，不过有实力的“余茉莉”，还是能代表酒庄的品质定位。还有那些才华少年安琦设计的忍不住会多看一眼的酒标。
留世酒庄，也是去年第一次走访，印象深刻的酒庄，手上有着产区公认的上佳葡萄园，酒酿得也不错，还有个天然嗨的人才晓恒哥。
尚颂堡展台，醒目的是音乐元素和俏皮少女心，黑皮诺还是2017年份，倒是演变得比以前试时有更好的适饮状态了。
美贺酒庄展台上，维欧尼（Viognier）干白，和2019大年出产的珍藏级干红，还是值得试试，了解一下家电巨头美的在跨行业领域上的实力水准。
在中粮长城酒业展位上，作为长城品质代表的桑干酒庄，自然吸引了不少酒客，他们展台可能也是酒展现场颜值最高的区域。桑干的于总在酒展期间还专门开了一场桑干酒的大师班。作为国家队的门面精品酒庄，桑干的品质实力还是相当站得住。
同为中粮门下，主营进口酒的中粮名庄荟，也带来不同产区的产品，展位负责交流的是熟人佐罗老师。不小心，又看到无处不在品鉴的李德美老师。
至此就是一下午四个半小时逛展的收获，主要目标国产酒，基本算是达到自己预期计划。
在此，再次感谢Prowine的Josh老师为我逛展提供的便利，希望下半年的上海Prowine能圆满成功！
陆江（Maxime LU）
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版-醇鉴中国》等专业媒体撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。
