昨晚在米其林一星餐厅止观小馆参加阿根廷葡萄酒协会(WINES OF ARGENTINA)的“阿根廷马尔贝克风情万种”晚宴。
这应该是近一年里在京葡萄酒圈的一次大聚会,熟悉的德美老师,农大马老师,农大战老师,龙凤的爱德华等。
还有北京葡萄酒圈绝对氛围组主力:喜剧人少庄主粒粒。看着老几位的照片有点喜迎新春的既视感。
本来是为了庆祝4月17日的马尔贝克(Malbec)日,结果因为众所周知的原因一直往后延期,所幸终于昨晚成功举办。不过阿根廷葡萄酒协会在华代表Sherry还是因为弹窗问题,只能和大家视频连线交流。
一个知识点:马尔贝克是阿根廷红葡萄的绝对代表品种,虽然原产于法国西南,法国当地也称“Cot”。1853年马尔贝克由受雇于阿根廷政府的法国农学家Michel a.Pouget引入阿根廷,而同年4月17日阿根廷成立了第一所农学校,这一天是阿根廷葡萄酒产业转型的标志,也是马尔贝克葡萄在当地发展的起点。
这次用到,以马尔贝克为代表的阿根廷葡萄酒,和中国北方的东北菜来搭配,是为了融入本地市场的尝试。就像协会代表Sherry和我说起,这次特意没有选阿根廷牛肉而是用中餐。
现场有不少阿根廷的实力名庄之作。多样性也足够,有起泡酒,芳香四溢热情奔放的阿根廷特色白葡萄品种特浓情(Torrentes),马尔贝克品种的桃红,主力是7款风格各异的马尔贝克干红,收尾还有甜白酒。
经过美玉、Daniel等饮艺团队的专业人士用心配搭,让阿根廷葡萄酒和东北菜的锅包肉,海鲜禽畜河鲜等,实现相互增益的效果。
欢乐一晚,期待再聚