#一分钟课堂#葡萄牙绿酒

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

产区位置: 葡萄牙最北部的省份,米尼奥区(Minho). 如香槟一样,绿酒(VinhoVerde)是这个产区的名字,也可以指这个产区的酒。

7319841_orig为什么叫绿酒:verde,年轻、青涩的,相对于Madiro(成熟)一说。而这片土地在米尼奥河的哺育下,也确实是草木丰美,满目青翠的。

气候:接近大西洋,气候温和,雨水充沛,葡萄牙最潮湿的地区

子产区:9个子产区,分别按周边的河流或村镇命名。

主要品种:·红葡萄品种最主要的是Vinhao,其他还包括Borracal、Amaral、Pedral等等。

白葡萄的区域明星品种是Alvarinho、种的最多的是Loureiro,此外常见的还有Avesso、Azal、Trajadura等等。

多为混酿,也有百分之百的单一葡萄品种,比如Alvarinho。

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是否过橡木桶:很偶尔。比如子产区利马,使用的葡萄品种为Louriero,生产出来的葡萄酒复杂、成熟,甚至经得起橡木桶陈酿。

口感:轻酒体、酸度高、口感清爽、年轻新鲜、香气清雅。

可搭配:蔬菜沙拉、海鲜、泰式咖喱;红葡萄酒可搭配烤沙丁鱼

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