编译:王智慧 | 葡萄酒在线

2015勃艮第的收成只用两字即可形容:完美。葡萄非常健康,处于最佳成熟度,这将让2015成为值得记忆的一年。葡萄酒表现出出色的平衡,以丰富的,有深度的果香味标志。

从收获期开始就弥漫在整个产区的乐观情绪已转换为踏实的喜悦,第一批品鉴结果透露了这些酒的潜力。从南到北,整体品质和非凡的集中度,必将这一年份写为传奇。

开花期发生于6月初,变色期出现在7月中,八月下旬开始进行采收,干燥、炎热的天气决定了短暂而快捷的节奏。酿酒师设法适应了这不同寻常的速度,收获了品质极佳的果实和一个伟大年份。

但是,理想的品质伴随的有时是红葡萄品种的产量低于预期。

 

白葡萄品种:

白葡萄酒已经极富表现力,充满夏日水果的可爱香气,纯净,平衡,口中表现出令人印象深刻的清新和浓郁。没有耐心等太久再开塞的人会享受这和谐,但毫无疑问它的品质将随着陈年而继续提升。

红葡萄品种

酒色明亮紧凑,迸发而出的香气和无以伦比的复杂度,特征为红色浆果,成熟饱满。单宁圆润,质如丝绸,反映出完美的成熟度,优雅平衡。2015年有望成为一个杰出年份,现已如此美味,也意味着它的陈年潜力,需要一些时间全面爆发光彩。

勃艮第气泡酒

为了在果香和酸度之间保持良好平衡,人工采收开始于八月末。霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligoté )的产量符合标准,黑皮诺(Pinot Noir)和嘉美(Gamay)产量则相比高低不均些。15年的年份特质为香气浓郁强烈,基酒复杂

信息来源:BIVB