意大利17家酿酒厂陷入添加剂调查事件

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

上月意大利当局突袭调查了北部17个酿酒厂和实验室,整个意大利葡萄酒行业目前仍处在此风波中心。根据媒体报道,调查人员怀疑部分酒厂使用添加剂来提高酒的香气。

虽然意大利官员相信添加剂并不对健康构成风险,但他们确实了解到酒厂顾问Ramon Persello曾与Friuli数家酒厂合作,使用一种不明成分的的“神奇药水”来创建典型的长相思香气。

Friuli的一些知名生产商已被调查,包括Tiare和Specogna。Tiare的酿酒师在事件爆发不久就已发出声明,“我们要明确表示,我们与整个事件无关。这严重损害了我们的声誉。”

今年五月,, Specogna的长相思在第六届国际长相思竞赛上被评为意大利最佳长相思。Tiare在2014年9月被Gambero Rosso葡萄酒指南评为最为锐意进取的酒庄。两家酒庄都在消费者和行业评论家心中威望甚高。

Friuli当地一家很受欢迎的酒庄员工透露,这种香气增强剂在Fruiuli许多酒庄广泛使用,且用了很多年了。因调查正在进行中,对这名员工予以匿名。

葡萄种植者和酿酒师Nicola Manferrari在葡萄酒博客Do Bianchi指出,多年来已有此流言,长相思香气掺假。但话说回来,若是谣言,必不攻自破,爱嚼舌根是人类天性。

“香气添加剂调查一事”他补充说,“还有待查证”。这起调查本是针对某些香气浓烈的Sauvignon葡萄酒,它们香气中有辛辣刺激气味,与当地传统风格不符。

原文出自:www.wine-searcher.com