西班牙天价葡萄酒凭什么这么贵

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

西班牙酒庄 Aurum Red,位于经典产区La Mancha。酿酒葡萄以在西班牙广泛种植的添普兰尼洛(Tempranillo) 为主。法国葡萄酒杂志Gilbert & Gaillard 提到过它,定位很高。有多高呢?它的金标系列在Wine-Searcher上搜到的价格是酒庄官价每瓶 $17,000。还记得吗,我们上次说的全球最贵葡萄酒,Henri Jayer 的Richebourg,各个年份平均价格才$15,195啊! 那么它给自己定出了这个天价到底是凭什么呢?

每年限量300瓶,百年老藤,搭配18K金饰发售。。。仅靠这些当然远远不够,它的卖点是现代高科技:臭氧疗法(ozone therapy)。即,利用臭氧自身强氧化、清除自由基等特点,应用于临床医学,通过将臭氧引入人体,来治疗诸如癌症、艾滋、多发性硬化症等病症。

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Aurum Red的酿酒师 Hilario Garcia,天价葡萄酒背后的男人,曾经饱受脊柱病痛折磨,下半身丧失运动功能,并在接受臭氧疗法后身体状况得以改善。然后他开始尝试,将这种技术用于酿酒。

Garcia通过反复试验,稳定的将臭氧溶于水之后灌溉葡萄,这可保证水源不携带任何病害或真菌,是最最纯净的。当然,不走寻常路的Garcia还有许多其他措施,比如Aurum Red的葡萄园里建立金字塔结构的建筑物覆盖葡萄藤,依据是目前没有破解只有推测的,超自然金字塔能量原理,来加持、集中葡萄获得的能量。同时对葡萄关爱到极致:心情不好的人不能靠近葡萄藤,以免让自己的坏情绪传染给葡萄——溺爱程度直逼松阪和牛和伊比利亚黑猪。所以现在你是否开始懂了。

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根据Garcia所言,这种与众不同的养护方式是葡萄吸收到了不同的能量,对酒的香气、口感和质地都有显著的影响。酿出的酒香料气味丰富,酒体架构更完整,拥有独特的新鲜和纯净,果味馥郁芬芳。Garcia表示他的酒,同时还意外的拥有一个惊人的特质,在开瓶之后的两年内都始终保持着新鲜和易饮的状态!

在我们心里,最贵的酒基本都出自德国和法国,目前西班牙公认最昂贵的葡萄酒Pingus,Wine-Searcher的均价也才$816/瓶。不过Garcia称Aurum Gold的价格是市场供求不足所致,2009年首次发行的价格是$4000, 推进到中国市场后备受欢迎,价格就翻滚到了现在的 $17,000。还好这个酒庄也是有亲民价格的普通葡萄酒的,以长相思为主要酿造品种的白葡萄酒,价格仅要15$.

原文出处:http://www.wine-searcher.com/m/2015/08/a-mythically-expensive-spanish-wine