2008年6月22日葡萄酒主题品酒会系列28, 品尝互动系列A

Chateau La Tour Blanche(陆江/拍摄)

上个月因为四川地震国难,俱乐部暂停了5月的活动。这个月活动恢复。

葡萄酒的多样性和个性化使一款健康的葡萄酒很难直接以“好”或“坏”来做评判。每个人的经历、习惯、状态和喜好,以及品尝的环境都会影响最终的品试结果。而且不同的用途和搭配也会影响对葡萄酒款的感受体会。
这次俱乐部活动,我们通过盲品互动,由参加者用简单方式自由表达各自的喜好和体会,从而得到一些有趣的结果。使大家从互动参与中更多了解葡萄酒和自己的喜好。

club2008-6-22B

以下为活动用酒(从左到右):
w1.Casa Silva,Reserva Sauvignon Blanc 2007
w2.Domaine de Valensac,Chardonnay 2006,VDP D’OC
w3.Casa Silva, Coleccion Cabernet Sauvignon 2006
w4.Penfolds BIN 8 Cabernet Shiraz 2005
w5.Les Fontaines 2007,VDP D’OC
w6.Mas Neuf, Tradition Rouge 2005,AOC Costieres de Nimes
w7.Casa Silva,Reserva Carmenere 2006
w8.Domaine de Valensac,Merlot 2007,VDP D’OC

club2008-6-22A

蒙瓶编号盲品中,从左向右编号为:w1,w2,w3,w4,w5,w6,w7,w8。

参与评价的有16人,每人都有一张评定表,对8款酒都逐一给出评价,经过汇总,出现了很有趣的结果。

w1和w2为白葡萄酒,虽然市场价格w1高于w2,可w2的受欢迎程度远大于w1.

w3~w8都为红葡萄酒,市场价格排序w4>w7>w6>w8>w3>w5,而盲品评定结果却是w7>w8>w5>w4>w3>w6.

价格最便宜的w5(Les Fontaines 2007,VDP D’OC )在大家的品评中占到第三位(6款红葡萄酒),而最贵的w4(Penfolds Bin 8,2005)在大家的品评中仅占到第四位。

今天的盲品结果,可以了解这8款葡萄酒的商业定价依据和我们今天参加活动的俱乐部会员的喜好标准,有较大的分歧。贵的酒不一定是最受欢迎的,便宜的酒也不一定不好喝。

希望以后大家能多些尝试,从而找到更多更符合自己口味的好性价比葡萄酒。