昨天一位酒友和我交流,提到一款刚喝过的法国勃艮第的精品酒名庄2010年份的干红,说感觉这酒状态不好,有点散,有点老态。

我对这家酒庄和这款酒的实力了解,这酒应该是在年轻阶段,不应该会老和散。

我立刻又查了一下勃艮第大神Allen Meadows的早期品鉴词,提到“ultra fine tannin”,极致细腻的单宁;然后看到帕克团队也有点评:“The wine remains weightless and totally gracious”,非常轻盈和优雅亲和。两家都给了90以上的打分。

我大概明白了问题所在,我问那个朋友这款酒在口中是不是感觉整体有点空,果然他说是。

大概率是我这位酒友对极致细腻和轻盈不是特别敏感,于是觉得这款酒是空洞散架的。

十之八九当年单宁成熟度应该不错,酒庄萃取得手法是偏轻的。所以这风格不是很适合像我这位平时喝偏重风格酒的朋友。

而且对于细腻的判断,不同人之间有时会有不同理解。

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