国内领先葡萄酒教育机构龙凤美酒之葡萄酒大师(MW)Party记录

今晚是国内领先的葡萄酒教育机构:龙凤美酒顾问,为庆祝讲师阵容从一位认证的葡萄酒大师(Master of Wine,MW)增加到一共3位葡萄酒大师。

之前已有的是赵凤仪(Fonyee Walker) MW,增加的两位是杜慕康(Edward Ragg )MW和第一位中国籍葡萄酒大师朱简(Gus Jian Zhu) MW。

凤仪和Edward我还时不时能在国内见到,Gus的确有至少7年没见,上次我去UC-Davis校园走访时,刚好Gus也在那上学,可惜只是微信沟通,因为行程原因没见面。今天Gus明显谈吐更成熟自信,有大师范儿了。

今晚在北京口碑不错的意大利餐厅Tavola的MW Party,来了不少龙凤的员工、学生、媒体、KOL、部分酒商和国内精品酒庄的代表。

不得不赞叹,龙凤桃李满天下,很多从业者都是他们的学生,对行业推动起了不小作用。另外……现场的帅哥和美女真不少。

大家各自带了一瓶庆祝的酒,我带的是法国罗纳普罗旺斯一带的一款IGP,我蛮喜欢的Domaine de Trevallon 1995,赤霞珠和西拉红葡萄品种,尽量用自然不干预方式耕种酿造,不除梗,整串发酵,用天然酵母。今天1995年份,酒液并没透塞,软木塞本身质量不好,中心发软,用海马刀容易爆开断掉,我和餐厅的负责人Frank借了老酒开瓶器,很顺利打开。

记录了一下酒评词:红果果味,皮革,动物皮毛,西方香料,蘑菇,少量松露气息,中等偏重酒体,酸度清晰明显,和红果味相随贯穿,单宁细致依旧有中强力度,形成完整骨架,干净活跃又有不错集中度,既有层次又延展悠长,却又不失易饮性。我开瓶后就已适饮,不到半小时就已到均衡优雅绽放。下次再有遇到,必须再下手。

其它酒款,试到了中法酒庄的马瑟兰2014,有不错的结构,单宁骨架立体完整,果实成熟度很好,现在也很适饮,中法迦南首席酿酒师德升好久没见,现场看到现在又帅又有范儿,仰视一下。小一带的的2006年份的Huet vouvray premiere trie依旧有着卢瓦河高水准白诗南实力,酸度,果味,层次,集中度都不错。还有不知道谁带的Michel gros的Vosne-Romanee 1er cru aux Brulees 2012 果味干净清新,单宁坚实,不错的酸度和结构,回味长,可以很好陈年。

因为晚上航班出差,现在我已经到达机场,有时间码这些字,记录一下。