跟陆江逛香港Vinexpo 2018酒展(下)

展会后两天继续走访……

因为香港Vinexpo酒展,是亚太区最有影响力的酒展之一,所以全球葡萄酒前十大生产国,除中国外,基本都有相对独立的国家展区。

尤其是在中国葡萄酒市场上攻城略地、近些年发展最快的澳大利亚,是本届酒展的主宾国,虽然现在中澳关系有点微妙,政治和经贸上有不少疙瘩,不过并没妨碍澳大利亚人对中国葡萄酒市场的积极进取。

Vinexpo酒展期间不少大师班、研讨会和品鉴会,有不少值得学习。当然也有所谓国际一线的“中国葡萄酒市场专家”们闭门造车般地抛出的、并全体赞同的“中国市场仍是红葡萄酒占主导,是因为中国市场抵触冷饮,认为冷饮不太健康”的荒谬论调,看着中国市场夏日满街冰镇啤酒的旺销,我只能呵呵了。

大师班耗时比较长,所以我只参加了1.5个大师班。

0.5个就是中粮长城的大师班:

这届酒展中国葡萄酒生产商参展的仅有中粮旗下的长城,虽然第一天已经去他们展台看了看,不过没有试到代表长城最高水准的桑干西拉。于是酒展第二天,我还是决定参加,Drinkbusiness和长城葡萄酒举办的中国长城葡萄酒大师班的前半段,就为试试长城最高水准的酒。

“蒙面人”李士祎先生(长城酒业的总经理)在介绍长城葡萄酒的概况和合作品牌。他几乎把长城的历史,以及所有卖点都讲了一遍,的确是市场推广老手,不过时间讲得过长,自夸内容过多,听得有点疲劳。

当然李士祎先生这几年在中粮名庄荟和过去一年的长城葡萄酒上,动作很大,的确在努力激活这个陷入低谷的巨头,尤其在组织架构、渠道建设、市场策略,品牌推动方向上迈出很大步伐,划分战区、精简SKU、已确立5大单品,今年还计划要推出50-100档的大单品,突出酒品牌,淡化长城公司品牌,让酿酒师走到台前等措施。很积极,接下来就要看市场的反应。

花絮:李士祎先生还特别提到: 酒标酒名横写的是跨区调配的葡萄酒,竖写的是单一产区葡萄酒。

 

中国葡萄酒权威李德美老师是嘉宾(右一),长城桑干酒庄总酿酒师于庆泉(左一)。

桑干酒庄西拉干红2012,烟熏,香料,还有黑莓果味,重酒体,蛮有结构感,单宁有力比较细致,完整骨架,口感均衡柔滑,酸度中等,回味长,有些黑巧克力余味,还有一丝无花果干气息。新世界偏细腻风格,水准不错。

还有一款,为2008奥运会做的瓶内二次发酵的霞多丽起泡酒,歪打正着,瓶陈近10年,最近一年内除渣,初时有微微氧化气息,逐渐透出明显吐司面包,青苹果气息,细腻,有意思。

尝到了长城20年白兰地原浆,复杂,集中,圆润,品质不错,

 

另一个大师班,也是我的兴趣所在,加强型葡萄酒中的瑰宝波特酒。波特酒(Port)大师班主题是2016年份波特正式宣布出产。特别提一下,年份波特(Vintage Port)只有在酒庄认为上佳年份才会正式宣布出产。

大师班的嘉宾,都是波特领域的巨头们:

-赛明顿(Syminton)的主席Dominic Symington

-飞鸟庄(Quinta Do Noval)东主法国AXA保险集团酒业负责人Christian Seely

-Taylor Fladgate的市场总监Heath nick

这场大师班集中品鉴了下面这些几乎可以代表波特最高水准的一些波特酒。
Cockburn’s  2016
Croft 2016
Dow’s  2016
Fonseca  2016
Graham’s 2016
Quinta do noval 2016
Quinta do noval nacional 2016(最贵的常规出产波特)
Quinta da Romaneira 2016
Taylors 2016
Warres  2016

近年来极为难得的波特大师班。 各家风格差异明显,从饱满有力到柔滑细腻。既可以品鉴2016年份的高品质,也可以集中体验不同酒庄的风格差异。

备忘:Dominic Symington谈到2016年份部分年份波特的含糖量: Graham 3.8   Warre 3.65   Dow 3.4  Cockburn 3.4 ; 特别解释了波特陈年对含糖量的影响:不会影响含糖量,只会整合更好。

 

当然展会还有好看的人,有名的人,以及积极进取的各产区国或产区。。。。。