Conférence de Presse Michel Chapoutier – Oct 2011 Michel Chapoutier/访华北京媒体品酒会

作为北罗纳(Rhone)河谷三巨头之一的酒厂M.Chapoutier,虽然久闻大名,但因为机缘问题,也只是零散试过一些旗下的酒。 

这次机会难得,其大师级庄主Michel Chapoutier于2011年10月14日来京访问,让我能有幸在其引导下品试M.Chapoutier旗下的诸款主打好酒。全面了解酒庄的风格和实力!在此也非常感谢M.Chapoutier的品牌大使Nicolas Schoutteten提供了这个难得的机会。

Chapoutier家族从1808年开始就已经在罗纳(Rhone)河谷开始工作。第一个在当地购买葡萄园的家族先辈是Polydor Chapoutier,从那时候开始,开拓先锋精神就一直是家族传统的一部分。 从上世纪90年代开始,家族酒业就进入了Michel Chapoutier领导的时代。

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Michel Chapoutier先生

说到Michel Chapoutier先生,一直以尊重风土条件,以及专业、激情、创新和开拓等精神,闻名于全球葡萄酒领域。在他领导下M.Chapoutier已经拥有700公顷的土地,其中葡萄园已达360公顷,版图除最核心的34公顷Hermitage外,还包括法国的其它产区(香槟,阿尔萨斯,法国南部等),还有澳洲和葡萄牙

特别要提到的是,近年来具有先锋开拓精神的Michel Chapoutier先生,已经开始准备在英国投资葡萄园,虽然英国的气候和常见的石灰质土壤是以起泡酒见长,可他个人并不喜欢那里的石灰质土壤,他自己还是坚持自己的原则找到合适的土壤,准备未来生产静止酒-常见的干红干白之类。

基于对潜力巨大的中国市场的重视,这次Michel Chapoutier先生亲自来华访问,这一站就在北京,地点选在幽静的工体附近的1949餐厅。到场的还有他在对外经贸大学留学的女儿,为了未来在中国市场能有更好发展,很多世界名庄庄主都有子女在华留学。

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Michel Chapoutier先生与女儿

这次带来了8款酒,都是代表M.Chapoutier的正式全面水准的酒,不乏一些看家之作。

1.Saint-Joseph ” Les Granits” 2007  14.5%

稻草黄;矿物、黄油、蜂蜜、热带水果的气息散出,能捕捉到烟熏和爆米花的味道,还有Michel Chapoutier先生提到的皮蛋味道;中重酒体,有一定层次,微苦,酸度中等,回味中等略长。14,5%的酒精被很好的平衡,有不弱的陈年实力。这款干白葡萄品种是Marsanne。

2.Ermitage “De l’Oree 2007,  14.5%

深黄绿色,香草, 坚果,菠萝,奶油,矿物;重酒体,凝缩, 厚重,平衡,清新,回味很长,柚子。厚重复杂,较强的实力!白葡萄品种Marsanne,60~70年老藤。

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第一款和第二款

3.Chateauneuf-du-pape “La Bernardine 2008,  14%

通透宝石红,边缘紫晕;红醋栗,紫罗兰, 覆盆子,蓝莓,果味充沛,发展后还有李子干,烟熏,甘草味道;中重酒体,平衡,单宁细腻,收敛有力,结构初现,酸度中上活跃,回味长,有烟熏和中药味道。有一定复杂度和实力的教皇新堡。

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4.Cote-Rotie “Les Becasses” 2007, 13%

深红泛紫,黑醋栗, 黑胡椒,肉桂, 动物皮毛, 李子等气息;重酒体,单宁强劲收敛,平衡,酸度中上,回味长,有黑巧克力余味。

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5.Hermitage  Monier de la Sizeranne ” 2005,13.5%

深红泛微微紫色;玫瑰花瓣,少量动物皮毛,松露,辛香;单宁细腻有力,庞大结构,平衡,回味长有烟熏,咖啡豆。实力展现!

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6.Chateauneuf-du-pape “Barbe Rac” 2006,15%

通透宝石红,干果,甜美芬芳,草莓,覆盆子,皮革,李子干;中重酒体,单宁细腻,中上力度,庞大结构,精致,酸度中上,回味长,余味有甘草,咖啡豆。典型教皇新堡,实力强大,100%Grenache,不容易。

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7.Ermitage “Le Pavillon” 2006, 14.5%

深红泛紫,松露,李子干,皮革,雪茄盒;重酒体,很强劲,单宁雄壮细腻,收敛,集中,平衡,干净,酸度中上;回味极长,咖啡豆,强大陈年潜力

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8.Ermitage “LErmite” 2006, 14%

深紫红色,枯叶,松露,泥土,墨汁,辛香,李子干,香气还是有些封闭。强悍的铁甲骑士,天鹅绒般细腻的质地,收敛,凝缩,口中仿佛被固化,平衡,持久贯穿;回味长,有烟熏和黑巧克力味道。100%Syrah

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